【泡茶工具怎么使用】
《陽羨名陶錄》記載說：“供春 ， 吳頤山家僮也 。”吳頤山是一位讀書人，在金沙寺中讀書，供春在家事之余 ， 偷偷模仿寺中老僧用陶土搏坯，制做砂壺 。結(jié)果做出的砂壺盛茶香氣很濃，熱度保持更久，傳聞出去，世人紛紛效仿，社會出現(xiàn)爭購“供春砂壺”的現(xiàn)象 。供春真姓“龔” 。所以也寫成，‘龔春”砂壺 。此后又有一個名叫時大彬的宜興陶工 ， 用陶土，或用染顏色的硇砂土制作砂壺 。開始，時大彬模仿“供春”砂壺 ， 壺形比“供春”砂壺更大，一次時大彬到江蘇太倉做生意，偶在茶館中聽到“諸公品茶施茶之論 。”頓生感悟 ， 回到宜興后始作小壺 。其壺“不務(wù)妍媚，而樸雅堅粟，妙不可思……前后諸名家，并不能及 。”《畫航錄》說：“大彬之壺，以柄上拇痕為識 。”是說世人以壺柄上識有時大彬拇指印者為貴 。從此宜興砂壺名聲遠(yuǎn)布 ， 流傳至今，還是人見人愛的精制茶具 。
茶盞、茶碗
古代飲茶茶具主要有“茶椀”(碗)、“茶盞”等陶瓷制品 。茶盞在唐以前已有，《博雅》說：“盞杯子 。”宋時開始有“茶杯”之名 。見《陸游詩》云：“藤杖有時緣石瞪，風(fēng)爐隨處置茶杯 。”現(xiàn)代人多稱茶杯或茶盞 。茶盞是古代一種飲茶用的小杯子，是“茶道”文化中必不可少的器具之一 。大家知道 ， 中國茶文化興起于漢唐、盛于宋代 。茶盞也隨同茶文化的盛起而有較大的變化 。
宋代茶盞非常講究陶瓷的成色，尤其追求“盞”的質(zhì)地、紋路細(xì)膩和厚薄均勻 。據(jù)宋蔡襄《茶錄》載：“茶白色、宜黑盞，建安所造者紂黑，紋路兔毫，其杯微厚 ， 熁火，久熱難冷，最為要用，出他處者，或薄或色紫，皆不及也 。其青白盞，斗試家自不用 。”依這段史料，可以看出，如盛白葉茶，就選用黑色茶盞，說明當(dāng)時已經(jīng)注意到茶具的搭配關(guān)系 。搭配的目的就是為了有更好的茶色與茶香 。宋代建安(今福建建甌)制造的一種稍帶紅色的黑茶盞，被時人看作是佳品 ， 其次可以看到，當(dāng)時評賞茶盞的質(zhì)量，還有茶盞表面的細(xì)紋，如建安的紺黑茶盞已經(jīng)精制到“紋路兔毫”的地步，足見陶藝水平很高 。再者看“熁火” 。“熁火”之意見《廣韻》曰“火氣上”，又《集韻》“火通也”，熁音協(xié)，含燙意 。這里“熁火”實指茶杯中熱氣的散發(fā)程度 ， 明清時期 ， 江蘇的寶應(yīng)、高郵一帶把“熁火”稱為“燙手” 。宋代建安生產(chǎn)的“紺黑盞”比其它地區(qū)產(chǎn)品要厚，所以捧在手中有“久熱難冷”的好處 。因此被看作是宋代茶盞一流產(chǎn)品 。
古今茶具的區(qū)別與聯(lián)系
古代茶具與現(xiàn)代茶具的概念稍有不同 。唐宋時期所言的“茶具”似有大概念與小概念之分 。如唐、宋、元、明許多詩人筆下的“茶具”主要指與飲茶有關(guān)的茶罏、茶壺、茶杯等器具，所以是小概念的 。從大概念來看，依唐文學(xué)家皮日休《茶具十詠》所指出的有十大件，其中包括制茶、盛茶、烘焙茶具、飲茶有關(guān)的器具，甚至包括茶人、茶舍 。又按《云溪友議》提到有“二十四種”茶具 ， 顯然，后兩者是大概念的茶具，這一概念與今有許多不同 。
「茶」、「壺」兩者在中國的飲茶文化上，是有著相當(dāng)大的關(guān)聯(lián)性且密不可分 。喝茶講究茶湯之香氣、韻味，而茶壺的欣賞在於外觀的視覺、內(nèi)在骨胎質(zhì)料的堅潤性及吸收茶湯后的肌理變化 。茶壺的把玩、鑒賞，亦隨著每個人欣賞的角度與層次而異，不論是具有歷史年代價值的古壺、宜興壺、手拉坯壺或是具有臺灣文化色彩的陶壺，都各有其吸引人之處 。茶壺的好壞也不是以價格的高低去衡量，璞石之中含有璧玉，從一個創(chuàng)作者的作品，可看出其所下的苦心和它的精神內(nèi)涵，這是需要慧眼者與其產(chǎn)生共鳴的 。選購時，應(yīng)考慮其實用性及藝術(shù)性兼具，但最重要的還是茶壺的原料、燒成 。茶壺的造型變化多
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