三、普洱茶保存必備條件
①溫度
溫度應以當地環境為主，不刻意的人為干擾溫度，自然為主，可長年保持在攝氏20～30度之間，太高的溫度反而會使茶葉加速發酵變酸 。
②濕度
濕度應人為相應控制 ， 最大濕度不要高于“75%” 。東北、華北、西北，以及昆明地區存茶 ， 要適當增加濕度，尤其是冬季，更要增加濕度 ， 北方、西北冬天有暖氣，溫度很適合茶的轉化，但很干，增加濕度到50%左右，就很好了 。在夏天，長江流域，雨水很多，要防止茶葉受潮，高處存放 ， 最好在二樓以上，離墻堆碼 。
③儲藏環境
不可放在有生活異味和工業異味的環境 ， 如有單獨的存放環境就更加理想，保證無異味侵擾 。家庭存茶，要遠離廚房、衛生間、化妝品、肥皂洗衣粉，以及吸煙環境 。
④干倉
干燥倉庫存放的茶，轉化緩慢，保留茶葉的本身香氣 ， 茶面光澤度好，是購茶首選，此類茶 ， 存放過程中，每半年翻動一下，有利于轉化，干倉茶轉化自然，香氣保留得好 ， 苦味、澀味慢慢轉化，變得協調，品飲時，滋味不會大起大落 。
濕倉茶：在高溫和高濕的南方倉庫存放，過去還存放在四壁流水的防空洞里，霉菌大量滋生 ， 茶表面有可能產生過霉變，這樣的茶，經過干倉退倉后 ， 茶表面黯淡無光澤，嗅干茶，“嗆”的感覺明顯，開湯，湯色轉紅，甚至很透亮，但無香氣，滋味中，有明顯“掛喉”的刺激，很不舒服，輕度感冒的人，飲后，咳嗽加劇 。
普洱茶在經歷歲月的洗禮之后，最終留下的就是“精”（茶滋，茶韻），“氣”（茶香） ， “神”（茶味，茶本質） 。只有干倉茶才能如此“長命百歲，還能活力依舊” 。普洱茶貴在自然，存放亦然 。
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