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手捏菜多久吃合適( 八 )

生活百科雞蛋


素蠔油 2湯匙、白胡椒粉 1/2勺
干紅辣椒 2個(gè)、八角 1個(gè)
美人椒 1根、濕淀粉適量
-做 法-
1.杏鮑菇洗凈切片，姜切片、美人椒切圈備用
2.熱鍋涼油，下入姜、干辣椒和八角煸出香味
3.下入杏鮑菇，2湯匙生抽 ， 2湯匙素蠔油翻炒均勻
4.1勺鮮蔬粉，1/2勺白胡椒粉，稍微淋入些清水，炒至杏鮑菇出水
5.淋入2-3湯匙濕淀粉，湯汁濃稠裹住杏鮑菇
6.出鍋前下入美人椒圈翻炒均勻即可
圖文| 靜靜的小廚房
芹菜炒杏鮑菇
材 料-
芹菜 300克、杏鮑菇 1個(gè)
油 適量鹽 少許、鮮蔬粉 少許
做 法-
1.芹菜洗凈切斷，杏鮑菇洗凈切條
2.起油鍋加熱，放入杏鮑菇煸炒
3.再放入芹菜煸炒
4.放少許鹽煸炒
5.最后放少許鮮蔬粉炒勻即可
香菇油面筋
材 料-
香菇40克、油面筋20個(gè)
青椒半個(gè)、生抽1湯匙
植物油適量、甜面醬1湯匙
做 法-
1.香菇洗凈切片，青椒切成小塊備用，油面筋用刀切開備用 。
2.泡好的香菇擠干水并切成小塊 。
3.熱鍋熱油放入香菇炒香 。
4.放入油面筋 ， 加入香菇水，蓋上蓋子燒開，用鏟子把油面筋壓扁 。
5.放入甜面醬、生抽翻炒均勻，小火燜三分鐘 。
6.放入青椒塊翻炒均勻出鍋 。
圖文| 石綠花青
孜然平菇
-材 料-
平菇、小尖辣、現(xiàn)磨孜然粉
鹽、蔬果粉、生抽各適量
-做 法-
1.平菇洗凈 ， 放進(jìn)沸水中焯兩分鐘，瀝水 。小尖椒去籽切段 。
2.孜然粒小火炒香，然后磨成粉末 。備用 。
3.油熱后，放入尖椒段炒出辣味兒 。
4.放入平菇，翻炒幾分鐘，加一點(diǎn)生抽繼續(xù)炒 。
5.加鹽，火開大些 ， 撒進(jìn)孜然粉、蔬果粉翻勻，就可以了 。

清炒手捏菜
材 料-
小青菜1把，口蘑7個(gè)
植物油、鹽、蔬果粉適量
-做 法-
1.小青菜處理好，清洗干凈瀝水
2.均勻切成一厘米左右的段
3.加適量鹽（兩小勺左右）用手用力捏把小青菜
4.靜置30分鐘 ， 擠去多余菜汁
5.蘑菇洗凈切片
6.熱油，放蘑菇片煸炒；倒入手捏菜翻炒
7.最后加蔬果粉調(diào)味即可
菠菜燴口蘑
材 料-
口蘑200克、菠菜100克
姜絲3克、鹽1茶匙
【手捏菜多久吃合適】 胡椒粉1茶匙、水淀粉1湯匙
做 法-
1.口蘑洗凈，入沸水中焯水，撈出瀝干 。
2.菠菜去根洗凈，切成碎段 。
3.起鍋熱油，加入姜絲炒香 。
4.加入菠菜翻炒至見軟 。
5.加入口蘑翻炒片刻 。
6.加少許清水燉煮一會(huì) 。
7.最后淋上水淀粉，加鹽和胡椒粉調(diào)味即可 。
圖文| 霖的吃貨鋪
粉絲拌金針菇
材 料-
粉絲 50g、金針菇 1包
香菜 1小把、生抽 1/2勺
姜末 適量、蔬果粉 1.5小勺
白醋 1/2勺、香油 少許
-做 法-
1.香菜洗凈后用涼白開浸泡一會(huì)兒 。
2.金針菇去根蒂，洗凈后，開水中汆燙一下 。撈出，瀝干水分 。
3.粉絲開水里浸泡，直到變軟 。撈出 ， 瀝干水分，
4.調(diào)醬汁，姜末+白醋+生抽+蔬果粉調(diào)勻
5.香菜切段放入金針菇和粉絲中，倒入調(diào)好的醬汁 。
6.最后淋上少許香油，拌勻，裝盤 。

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