做法：蒜頭剁碎 ， 鍋內倒油，下蒜末炒香，加鹽和蒸魚豉油調味 。
龍口粉絲用熱水泡一下 ， 撈出鋪盤底 。
澳龍刷洗干凈，用刀從背上劈開，不要劈斷，然后用手掰開一點 。
將龍蝦的蝦線去掉，如果不嫌麻煩可以把蝦腮什么不能吃的東西一并去掉，弄好后沖洗干凈放粉絲上 。
把熬好的蒜倒在龍蝦上，中間劈開的位置多放一些 ， 上鍋蒸10分鐘就做好了 。
熬蒜末的時候，火不要太大 ， 太大熬出來會糊 。加一點蒸魚豉油是為了增鮮 。如果不喜歡粉絲的，也還可以在龍蝦底下鋪上一些金針菇也不錯 。
如果怕沒蒸熟，關火后再燜上幾分鐘 。
鹽也不用放太多，龍蝦自身有咸味 ， 加一點就好 。
蒜蓉粉絲蒸澳龍
用料
龍蝦
4只
粉絲
3把
大蒜
10瓣
生抽
4勺
鹽
適量
芹菜
適量
芝麻油
適量
小米椒
5個
蒜蓉粉絲蒸澳龍的做法步驟
步驟 1
【蒜蓉粉絲蒸龍蝦要多久】 4只龍蝦洗凈，處理掉腸，對半切開，備用
步驟 2
粉絲用溫水泡軟 ， 剪刀剪小，過遍涼水 ， 瀝干水分，加入2勺生抽，2勺芝麻油，一點鹽，拌下腌制5分鐘后裝盤鋪平 。龍蝦放上去擺盤 。
步驟 3
蒜頭剁成蒜泥，小米椒切小，起鍋熱油，放入一半蒜泥 ， 中小火煸炒至變稍黃，加入小米椒 ， 關火拌勻裝入碗里，加入2勺生抽，少許鹽，剩余的蒜泥 。
步驟 4
將調制好的蒜蓉醬鋪在龍蝦上，冷水上鍋蒸15分鐘
步驟 5
芹菜洗凈切丁，龍蝦蒸熟后取出倒掉多余的水 ， 撒上芹菜丁 。起鍋熱油，油熱淋上 ， 出鍋即可 。
步驟 6
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蒜蓉粉絲蒸澳龍的做法3姜蔥炒澳洲龍蝦的.做法
食材準備
澳洲龍蝦1只，橄欖油、料酒、蔥、姜、蒜適量 ， 胡椒粉少許，香菜少許 。
方法步驟
1、龍蝦洗凈，處理后切成塊備用 。
2、蔥切段 ， 姜切片，蒜取整，香菜洗凈備用 。
3、鍋中倒入較多的橄欖油，放姜蒜爆香 。
4、爆香后繼續加蔥爆香，然后撈出備用 。
5、將龍蝦放入鍋中大火爆炒片刻后加入少許胡椒粉、料酒蓋鍋燜片刻 。
6、開蓋倒入之前撈出的蔥姜蒜 ， 翻炒均勻后加香菜即可出鍋 。
小貼士
龍蝦非常的鮮美，所以可以不用放鹽 。
清蒸澳洲龍蝦做法
食材準備
大龍蝦兩只，醬油、姜、蒜、生抽、芝麻油適量 。
方法步驟
1、將龍蝦洗凈拍昏放入蒸籠中蒸 。
2、姜蒜剁碎后加入生抽和芝麻油攪拌均勻 。
3、龍蝦蒸半小時后即可出鍋 ， 將龍蝦分解后蘸醬吃即可 。
清水煮澳洲龍蝦的做法
食材準備
澳洲龍蝦一只，蔥花、鹽、海鮮醬、鮑魚汁適量 。
方法步驟
1、將龍蝦用刷子刷洗干凈 。
2、取一大口煮鍋放入適量水 ， 加少許鹽煮沸 。
3、煮沸后將龍蝦頭部摁入水中，不掙扎后全部放入水中 。
4、鮑魚汁家海鮮醬撒上蔥花做成醬料 。
5、煮20分鐘后全身變紅熟透即可撈出 。
6、用刀在龍蝦背部從頭切開到尾，扒開殼即可 。
芝士焗澳洲龍蝦的做法
澳洲龍蝦材料準備
澳洲龍蝦1只 ， 葡萄酒50ml，蘑菇少許，洋蔥1/4個，蒜1瓣 ， 白胡椒粉5克，鹽少許，黃油20克，芝士80克，錫紙一大張 。
方法步驟
1、將新鮮的澳洲龍蝦沖洗干凈后放入開水鍋中，煮7分鐘，撈出龍蝦放入冰水中過涼備用 。
