熟的豬蹄怎么炒好吃 熟豬蹄的三個做法？
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1、醬花生豬蹄：
（1）材料：豬蹄，花生，姜片，蒜頭，香葉，八角，生抽，老抽 ， 冰糖，料酒，鹽，雞精，醋 。
（2）豬蹄洗凈，先過水氽一氽，撈出備用；油鍋放入姜片、蒜頭、香葉、八角，爆一爆 。
（3）倒入豬蹄翻炒一會兒 。
（4）加入生抽、老抽、冰糖、料酒、鹽、醋 。
（5）倒入清水，淹過豬蹄 。
（6）加入花生米 。
（7）蓋鍋蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，1小時以上至肉爛 ， 放雞精調(diào)味即可 。
2、黃豆豬蹄湯：
（1）材料：豬蹄250克，大豆250克，調(diào)料：黃酒10克，大蔥8克，姜5克 ， 鹽3克 。
（2）豬蹄用沸水燙后拔凈毛，刮起去浮皮 。
（3）黃豆提前浸泡1小時，備用 。
（4）姜洗凈切片 。
（5）大蔥切段 。
（6）豬蹄內(nèi)加入清水、姜片煮沸，撇沫 。
（7）加上酒、蔥及黃豆 ， 加蓋，用文火燜煮 。
（8）至半酥，加精鹽，再煮1小時，調(diào)入味精，即可 。
3、金針豬蹄煲：
（1）材料：金針菇25克 ， 豬蹄1只，精鹽、味精各適量 。
（2）豬蹄刮洗干凈，下入沸水鍋中汆一下 ， 撈出瀝水 。金針菇擇洗干凈，改刀 。
（3）將豬蹄、金針菇放入凈鍋內(nèi) ， 倒入適量清水，煮至菇爛、蹄脫骨，加入精鹽、味精調(diào)味即成 。
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豬蹄含有豐富的膠原蛋白，吃了對皮膚好，那么你知道該如何做家常豬蹄嗎，下面我為大家介紹關(guān)于家常豬蹄的做法，歡迎大家閱讀 。
家常豬蹄的做法有哪些【黃豆燉豬腳】
主料：豬腳 (1000克)黃豆 (400克)調(diào)料清水 (適量)油 (適量)鹽 (適量)
1、準備的材料：黃豆和豬腳
2、將黃豆浸泡1小時 ， 清水最好多一些 。
3、起油鍋，放入剁好的豬腳，
4、豬腳變色后就可以起鍋了，
5、將炒過的豬腳放入電高壓鍋中，
6、放入浸泡好的黃豆，
7、適量的清水 ， 一定要沒過材料哦，
8、蓋上蓋子，燒上35分鐘 。就可以了 。等煮好后，放適量的鹽 。過夜后 ， 將浮在上面的`油弄干凈，這樣吃起來就不覺得油膩了 。
【啤酒燉豬腳】
主料：豬腳 (兩只)調(diào)料蒜 (一頭)蔥結(jié) (一個)姜 (一塊)鹵肉包 (一個)啤酒(玻璃瓶) (一瓶)鹽 (一茶匙半)老抽 (兩湯匙)冰糖 (四顆)
1、原料圖 。
2、豬腳焯水煮開加一湯匙白酒再次煮開后清理干凈毛控干備用 。
3、豬腳用油炸上色 。(怕油炸的可以省略，但是油炸后的豬腳鎖住了香味，燉好后皮也很好吃)
4、啤酒，鹽 ， 鹵料包 ， 老抽 ， 冰糖，蔥，姜(拍散)，一起放入壓力鍋 。
5、豬蹄放入，按照自己喜歡的口感選擇按鍵，喜歡軟酥爛的就選擇豆蹄筋，不喜歡那么軟，喜歡有口感的可以選擇雞魚，或者排骨 。我覺得雞魚就足夠了 。
6、可以拿出來炒鍋里收一下汁，我這個太軟了再收汁也不好看了 。所以沒收 。湯汁被我煮面吃了 。
小竅門：
要想更好吃，可以事先炒鍋里炒好 ， 轉(zhuǎn)壓力鍋燉 ， 但是那樣太麻煩，這樣燉的也很好吃，介于鹵和燉之間 。湯汁可以再利用 。
【乳花生豬腳】
主料：豬腳 (750克)調(diào)料花生 (150克)油 (適量)鹽 (適量)料酒 (適量)冰糖 (適量)老抽 (適量)姜 (適量)蔥 (適量)香葉 (適量)八角 (適量)桂皮 (適量
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