玉米面怎么做才能好吃 _玉米面

玉米面最好吃的5種做法五種做法手把手教你做，早餐甜品都吃它？

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1、玉米面貼餅子材料：玉米面三小碗，低筋面粉一小碗，黃豆面一小碗，酵母3g，溫水1.5小碗，油少量
2、玉米面窩頭材料：玉米面500g，通面粉200個，糖適量
3、菜窩頭材料：細玉米面100g，中粉100g，熟玉米粒100g ，芹菜葉100g ，小蘇達3g，鹽2g
4、玉米面松餅材料：細玉米面60g，低筋面粉90g，清水150g，雞蛋2個，橄欖油13ml，白糖30g
5、玉米面發糕材料：玉米面100克，普通面粉100克，紅棗，白砂糖10克，干酵母5克，小蘇打2克，溫水適量

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玉米面是玉米磨成的面，用玉米粉經高溫高壓工藝制成的面條。玉米面含有豐富的營養素，玉米面餅是用玉米粉和面粉制作的。玉米面餅松軟香甜，脆而不硬。你想知道玉米面餅是怎么做出來的嗎？下面是我給你整理的4種玉米面餅的做法。
一、玉米面脆餅的做法
玉米面餅的材料
玉米面三份，普通面粉一份
玉米面餅的做法
1.把三份玉米面(corn meal)放在和面盆里。
2.用剛剛燒滾的水慢慢注入，邊用筷子攪拌，到看不見散粉的樣子就可以了。這個步驟是成敗的關鍵，水溫不夠玉米面不會起粘性，面團不成型，就真的必敗無疑了!
3.取一小團面，案板上撒大量的玉米面當作干手粉，輕巧地推著搟薄面團。記得每搟一下就要轉動面坯一次，因為面團會很粘也很沒有粘合性。
4.加入一份的面粉，也用筷子拌勻。
5.等面涼到不燙手，就可以揉成面團了。醒10分鐘。
6.取一小團面，案板上撒大量的玉米面當作干手粉，輕巧地推著搟薄面團。記得每搟一下就要轉動面坯一次，因為面團會很粘也很沒有粘合性。
7.然后隨意切割。
8.一小片一小片地放到烤盤上。
9.放入預熱到400華氏度/20攝氏度的烤箱里，烤5分鐘，翻個面再烤5分鐘即可。
二、玉米發面豆沙餅的做法
玉米面餅的材料
發面團，玉米面，豆沙餡，色拉油
玉米面餅的做法
1.發面團加上玉米面和好后餳一會兒
2.用手揪一塊面團按扁后包上豆沙餡
3.收口朝下放在竹簾上
4.電餅鐺預熱后，刷上一層色拉油，把餅坯拍扁放入鍋中烙熟即可
三、香蔥玉米茸燕麥發面餅的做法
玉米面餅的材料
發面團適量，中筋白面0.8杯，麥片0.2片，細玉米面1大匙，干酵母粉2大匙，發粉1大匙，白糖1大匙，溫水0.3杯
玉米面餅的做法
1.先將酵母粉溶于溫水，放5分鐘
2.面粉和麥片，白糖，發粉混合，淋入酵母粉水，揉成面團
3.發1小時，見面已發起來，再度揉勻，發1小時注：揉面的時候把面往外抻，再揉回來
4.把發好的面分3份面團，把面團搟成厚圓片，抹一點油，包入1/3蔥末和玉米茸，撒少許鹽，餅搟平(1厘米厚)
5.平底鍋加一勺油，油熱后(起波紋，但還沒有油煙) ，放餅，中火兩面煎黃
6.鍋里點水，加蓋煎兩分鐘
四、包菜雞蛋玉米面餅的做法
玉米面餅的材料
面粉，包菜，雞蛋，肉糜
玉米面餅的做法
步驟1：包菜洗凈切碎，加入適量的鹽拌勻腌制10分鐘后擠去包菜內多余的水分。
步驟2：雞蛋加少許鹽打散成蛋液，熱鍋放油，倒入雞蛋液，滑散小蛋花盛起待用肉糜加少許姜末，料酒，鹽，醬油翻炒幾下盛起待用。