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毛豆子煮多久熟( 三 )

生活百科毛豆


毛豆煮好以后，不要立刻撈上來，先讓毛豆在鍋中冷卻片刻，撈出來后自然冷卻 ， 不要用冷水浸泡 ， 會把毛豆的味道泡掉 。另外煮毛豆的水沒過毛豆即可，一定要放一些鹽，是為了讓毛豆翠綠 。
###其它資料參考### 在夏季的時候，我們餐桌上一定是少不了毛豆 ， 雖然說很小 ， 但是營養價值卻是非常的高，在夏季我們經常是會汗流浹背 ， 這個時候鉀流失的也是非常的多 ， 我們的身體也是會比較容易疲勞，在這個時候就是可以食用一些毛豆來很好的幫助緩解 。但是我們想要將毛豆煮好了卻是不怎么簡單，時間長短對于口感的影響是非常大 。跟著來了解 。
毛豆煮多久熟首先就是將毛豆洗干凈了，我們可以將毛豆放入盆里面，在上面撒上一些鹽，然后用手搓洗，這樣是可以很好的去除上面的毛毛，可以更加的入味 ， 也是可以幫助減少毛豆的煮的時間 。搓洗之后，我們就是將毛豆倒入到涼水里面進行浸泡，浸泡大約15分鐘就可以了，我們如果在鹽放得比較小的話，就是可以多浸泡一會 。然后就是煮了，用中火煮，煮到沸騰了 ， 然后再煮大約6到10分鐘就可以了 。
我們在煮毛豆的時候不要時間太短了，因為如果毛豆夾生吃的話是會有毒性的，但是如果我們吃的的時間太長了，就是容易發面 ， 所以我們在煮的時候就是需要很好的控制好時間了 。而且在關火之后，我們就是不要立馬就是撈出來 ， 可以讓毛豆多浸泡一會，等到涼了之后再吃 ， 這樣是會更加的入味一些 。
我們在天氣比較炎熱的時候，也是可以將毛豆放在冰箱里面冷藏，然后取出來再吃，在涼涼夏日傍晚，吃著毛豆，喝著啤酒，這是多么愜意的事情了 。
五香毛豆怎么煮原料:毛豆、皮、八角、花椒、干紅辣椒、小茴香、香葉、鹽 。
做法
1、將毛豆倒入水里面，加入適量鹽浸泡一會，然后是用手搓洗干凈了，用清水沖洗一遍，將兩頭剪去 。
2、將鍋里面的水燒開了 ， 然后放入干紅辣椒,小茴香、花椒、桂皮,八角、香葉煮開了，然后就是再煮幾分鐘 。
3、等到可以聞到香味了，酒可以在鍋里面滴上一些食用油和加入一些食用鹽，然后放入毛豆，用中火一直煮沸了 。
待聞得到香料的香味后,往鍋里滴幾滴食用油,加入適量鹽,再倒入毛豆煮開后繼續用中火保持沸騰 。
4、我們煮好之后，不要立即取出，可以浸泡幾個小時后再進行食用 。
毛豆的做法毛豆米炒雞蛋
材料：毛豆米，雞蛋3個
做法：
步驟1：先將毛豆洗干凈了，然后在鍋里面加入一些鹽，將毛豆放入里面煮3到4分鐘，撈出來備用 。將雞蛋打成蛋液 ， 加入適量鹽，備用 。
步驟2：鍋燒熱后倒入油，將姜絲進行爆香，然后加入毛豆米和鹽進行翻炒 。
步驟3：接著倒入蛋液 ， 等到蛋液凝固了，就翻炒幾下出鍋，大家如果是喜歡吃辣的話，我們也是可以在里面加入一些辣椒段 。
炒毛豆米蘿卜干
材料：毛豆米350g ， 蘿卜干200g，紅辣椒10g，生抽，鹽，糖
做法：
1、先將毛豆米和蘿卜干洗干凈備用 。
2、然后就是將蒜剁成茸，紅辣椒切成丁 。備用 。
3、在鍋里面放入涼油，然后放入蒜茸進行爆香 。
4、放入油毛豆米進行翻炒 。
5、等到毛豆熟的時候，我們就是將紅辣椒、蘿卜丁、蒜蓉一起放入炒 。
6、在最后加入一些生抽、鹽、糖，炒均勻了就可以了 。
香菇毛豆米蝦
材料：毛豆米150克，香菇50克，蝦50克，油、鹽、蔥姜、料酒、雞精適量

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