鴨子煲靈芝湯喝有什么好處 _靈芝

老鴨靈芝湯怎么做法？

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靈芝陳皮老鴨湯
原料：靈芝50克，陳皮1個，老鴨1只，蜜棗2枚
制作方法：先凈老鴨剖洗干凈，去毛、去內(nèi)藏、去鴨尾，斬大件靈芝、陳皮和蜜棗分別用清水洗干凈。然后將以上全部材料一齊放入已經(jīng)煲滾了的水中，繼續(xù)用中火煲約三小時左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。
功效：靈芝具安神、健胃、去痰、活血的作用陳皮具仍行氣健脾、燥濕化痰的作用老鴨肉有滋陰補(bǔ)虛、利尿消腫的作用蜜棗具有補(bǔ)中益氣、止咳潤補(bǔ)肺腎、化痰平喘的作用，所以多吃一些靈芝陳皮老鴨湯對于幫助我們預(yù)防很多的病癥都是有幫助的。

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靈芝，又叫靈芝草、木靈芝、菌靈芝等，是靈芝菌子的子實(shí)體，有苦澀味，通常用來泡茶、泡酒或者煲湯，有養(yǎng)心安神、益氣補(bǔ)肺、健脾養(yǎng)肝的作用。
今天介紹給大家的靈芝陳皮老鴨湯，補(bǔ)而不燥，有強(qiáng)身健體的作用，較適合體虛乏力的人飲用。現(xiàn)在一起來看看做法吧。
－靈芝老鴨湯－
老鴨半只、靈芝、蜜棗、陳皮
姜片+蔥結(jié)（拿來飛水用，燉湯時不需要用到）
▼ 1．處理食材：將鴨肉斬大塊，將肥膏及比較肥膩的鴨皮去掉，這樣煲出來的湯水才不油膩；靈芝洗凈切片；蜜棗切開兩半，去掉棗核；陳皮亦要預(yù)先浸泡一下，撕小塊。
▼ 2．鴨肉先飛水：湯鍋里放入鴨塊、姜片及蔥結(jié)、加2大勺料酒，再加適量的涼水，煮至水開后，再滾約2分鐘左右，撈出洗凈表面浮沫備用。
▼ 3．開始煲湯：湯鍋里放入所有材料，再加適量的清水，多少個人喝就放多少碗水，另再加1碗水作損耗，大火煲開后，轉(zhuǎn)小火煲大約1.5~2小時。
▼ 4．調(diào)味處理：時間到，看到鴨肉變綿軟，就放點(diǎn)鹽調(diào)味即可飲用。
▼ 1．煲鴨湯最好選用老鴨，即生長期在一年以上的鴨子，因為老鴨雖然肉質(zhì)較老（煮軟爛就容易入口了），但脂肪含量相對較少，骨頭鈣質(zhì)也較多，用來煲湯比較適合。
▼ 2．因為鴨子本身膻味較重，所以在第2步鴨子飛水時，可以多放些姜蔥料酒下去煮，這樣膻味才會去除。
▼ 3．鴨子本身皮下脂肪較厚，如果想湯水清甜不油膩，建議將鴨皮全去掉（我自己煲鴨湯就會這樣做）。
▼ 4．如果去掉鴨皮及肥膏后，煲出的湯水還有一層浮油，可將湯勺放冰箱里凍一會兒，然后將勺子放在湯表面，那么浮油就自動粘在勺子底下了。來回多試幾次，就可以把全部浮油粘掉，這樣湯水鮮味不油膩。
你好，很高興回答你的問題。
我來自美麗的黑龍江省伊春市，這里是森林氧吧，綠色的海洋。在我們這里靈芝分為很多種，不同的靈芝功效和作用都不相同，在用的時候一定要清楚?。。?
常見的靈芝有，赤靈芝、青靈芝、黃靈芝、紫靈芝、白靈芝、黑靈芝、石靈芝等
雖然都是靈芝，但在我們這里，白靈芝和青靈芝這兩種幾乎沒人要，不值錢，功效也差很多。
靈芝品質(zhì)排序：黃靈芝<赤靈芝<紫靈芝<黑靈芝
靈芝煲湯可以選擇靈芝煲雞湯、靈芝排骨湯、靈芝銀耳湯、靈芝牛骨湯
煲湯的方法和正常煲湯方法無異。
靈芝15g至25g之間，依據(jù)個人身體情況而定，紅棗20g至30g、黨參20g至30g ，枸杞15g至20g、人參15至25g 。
關(guān)鍵就這些，其他可以根據(jù)個人口味而定。