莧菜拌粉條的做法步驟圖 ， 莧菜拌粉條怎么做？
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主料
莧菜
適量
粉絲
適量
輔料
蒜頭
適量
步驟
1.開水燙好粉絲備用
2.莧菜去根洗干凈
3.將燙好的粉絲剪成十厘米長的粉絲段
4.首先倒適量油，蒜泥暴香
5.加入粉絲，炒約一分鐘
6.加入莧菜繼續翻炒 ， 加入鹽
7.美味完成
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春韭為莧菜佼佼者，味兒尤其美味，其葉綠似翠，芳香濃厚 。前不久已經將第一茬莧菜吃完了 ， 從現在起吃第二茬莧菜了 。相較于隔壁鄰居，覺得我們家變成莧菜中的戰斗機，幾乎天天要吃韭菜，花式多變 ， 百吃不厭 。好多人特別喜歡吃韭菜盒子，逐層裹著包餡 ， 能夠放雞蛋，還可以放肉，吃起非常美味 。韭菜粉條是我家每日必不可少，紅薯粉條煮軟以后吃著特殊的筋道，口味一級棒 。莧菜通過綽水斷生沒了辛辣味，吃著有絲絲的清甜味 。莧菜拌粉條使用起來比較簡單，無需炒也不要烙，拌一拌就可上菜 。特別是現在氣溫漸漸地變暖，吃上一盤涼菜，下酒菜下飯菜都是非常健脾開胃的 。
【韭菜涼拌粉條】1、自己家菜園摘的莧菜天然無農殘，簡單摘一下爛葉子 ， 再自來水清理二遍就可燒菜吃完 。收拾好的莧菜切割成莧菜寸段 。2、莧菜綽水，鍋里燒開水，加上鹽提升莧菜的底味 ， 加上植物油能使綽水的莧菜翠綠色不變黑，吃著也會更加清脆可口 。水燒開了放進莧菜段，莧菜綽水通常是取下莧菜里的辛辣味，吃著更爽口 。3、莧菜綽水然后放入涼水中太涼，把蒸軟的紅薯粉條放進鍋里面煮一煮 。紅薯粉條煮到展現全透明狀撈起來過冷水，過冷水的紅薯粉條較為筋道滑爽，吃著不發粘 。
4、紅薯粉條莧菜一起放進碗里邊 ， 多一點蒜末也放進碗里邊，加上鹽雞精生抽蠔油提鮮 。喜歡吃辣的朋友可以后放點油辣子 。5、澆入一些滾油將大蒜瓣進行爆香，攪拌盛盤就可以開吃完 。紅薯粉條莧菜這么做并不是特殊的簡易，吃著也非常的可口 。1.我用的自己家菜園子的莧菜 ， 假如是買回來的莧菜可以多清理幾次 ， 或是放進少量鹽清理2.莧菜綽水無需太久，的時間太長還把莧菜燉爛了，時間太短了不可以斷生，吃起來有甜味3.涼拌韭菜的調味品能夠根據自己的需求調配，無固定比例 。
###其它資料參考###用料
馬齒莧
100克
粉絲
1把
蒜
2瓣
鹽
適量
香油
少許
陳醋
1勺
生抽
1勺
小米椒
3個
花椒油
少許
粉絲涼拌馬齒莧的做法
粉絲冷水浸泡二十分鐘 ， 不浸泡也可以 ， 開水煮久點，煮熟撈出冷水過涼 。煮粉的水不要倒，把馬齒莧放入，焯熟過水和粉絲放一起
加入陳醋，生抽 ， 蒜蓉，辣椒沫（蒜蓉和辣椒沫可以用蒜蓉辣醬代替 ， 畢竟切辣椒太辣手 ， 我一般都用蒜蓉辣醬），不吃辣的朋友不放辣即可
最后把香油和花椒油淋上，不吃麻的不放花椒油 ， 把材料和粉絲馬齒莧攪拌均勻即可裝盤 ， 已經有醬油了 ， 不建議再加雞精等 ， 口味重的可以加 。
###其它資料參考###對于農村人來說，對于馬齒莧這種植物在熟悉不過了，它的葉子和莖都是珍貴的寶貝，人們可以用來做菜 ， 很多人都知道馬齒莧可以做菜，卻不知道制作的方法，那么馬齒莧吃法有哪些？馬齒莧的5種吃法有什么？
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