4、面團醒發好以后 ， 在面板上上灑面粉，把面包揉成才條，分為尺寸一樣的小劑子 ， 把每個小劑子攤成很薄的圓搟面皮 。
5、把搟面皮放到手掌心，里面放上包餡 ， 并把搟面皮對半分預塑后，在搟面皮邊緣捏出花邊圖，不容易捏花邊圖的把邊沿卡緊捏實，后邊煎的時候不張口就行了 。
6、每一個搟面皮都包裹后，炒菜鍋燒開，刷過一層植物油，把包裹好的韭菜餡餅裝進去，也刷過一層植物油 ， 隨后蓋上蓋子 ， 開小火煎 。一面小火煎金黃色后涂油翻過來，雙面都小火煎金黃色就可以出鍋了 。
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