茶可貴可賤，上能奉君，千金一兩；下可惠民，大碗分文 。文人品茶 ， 各有考究和受益 。蘇東坡講究器皿 ， 注重水火，通過品茶溝通自然，內(nèi)省性情 。白居易品茶，洗滌苦悶 ， 因茶而日益超脫 。陸游以茶悟道，淡化功名，隨緣自適 。
人心如茶，從沸騰到溫和，最后冷卻 。情緒初始，沸水沖茶，茶葉翻騰旋轉(zhuǎn)，似一顆浮躁之心 。稍待片刻，再觀杯中，茶葉綻放，呷一口入喉，溫潤不燙，沁入心扉 。擱置一旁不理會(huì)，水冷葉死，此時(shí)茶味寡然 。
林清玄說：“生命沉苦時(shí)要加一點(diǎn)清涼的菊花，激越時(shí)要加一點(diǎn)內(nèi)蘊(yùn)的普洱；在苦中猶有向上的飛揚(yáng)的心，在樂里不失去敏銳深刻的態(tài)度 。這樣，生命的茶才能越陳越醇、越泡越香 ?！?br />
碌碌塵世，浮生一盞茶，于裊裊茶煙中梳理生活，凈心明性，豈非樂事？
###其它資料參考###鐵觀音茶屬于烏龍茶中的一種，是半發(fā)酵茶 。產(chǎn)自于福建安溪縣 ， 是中國十大名茶之一 。[1]
鐵觀音茶葉經(jīng)烘焙、冷卻、密封后儲(chǔ)于特別倉窖中促其后熟而成 。分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等幾個(gè)檔次 。以十年至二十八年者最佳 。
干茶色澤枯暗，湯色深黃、褐色或紅褐色，味道溫和 ， 沖泡后微甜回甘 。除具有茶的一般功能外，還有降壓、降脂、助消化等效用 。茶葉經(jīng)烘焙冷卻后密封，置于石木結(jié)構(gòu)的特別倉窖中儲(chǔ)藏，促進(jìn)其后熟作用及一系列變化 ， 沉香凝韻，綿甜甘醇 。
茶葉經(jīng)烘焙冷卻后密封，置于石木結(jié)構(gòu)的特別倉窖中儲(chǔ)藏 ， 酷暑不熱，嚴(yán)寒不冷，促進(jìn)其后熟作用及一系列變化，“醇、滑、清、爽”沉淀著大量精華物，沉香凝韻，綿甜甘醇 。企業(yè)參照其內(nèi)含物變化的周期特點(diǎn)，分為五年、十年、十五年、十八年、二十八年等幾個(gè)檔次 。以十年至二十八年為最佳 。
陳年鐵觀音是一種收藏多年 ， 經(jīng)過不斷烘精制而成福建安溪烏龍茶 ， 它保持了以前傳統(tǒng)的鐵觀音制作過程，口感好，茶湯呈淡黃色，香氣呈現(xiàn)碳香型，回甘強(qiáng) ， 陳年鐵觀音對(duì)身體有一定的保健和疾病治療功效 。
一般鐵觀音是綠色的，而陳年鐵觀音烏黑油亮，相當(dāng)耐泡，是采用上等安溪鐵觀音加于傳統(tǒng)木碳烘培技術(shù)經(jīng)過長時(shí)間烘培精制而成 。并且每隔一、二年須再把它重新烘焙一次；每次茶師要用碳熔方式烘焙30－60小時(shí)；而后包裝保存于瓦缶中 。
此茶水品為醇厚 ， 柔軟，并帶有明顯的“陳年味”，飲之猶如陳年老藥酒，稱為“天然保健品” 。陳年鐵觀音不僅具有青茶的作用，還有治感冒、治消化不良、降壓降脂、防治糖尿病等效用 ， 已有專家對(duì)此進(jìn)行研究證實(shí) 。在安溪民間，也流傳著一個(gè)關(guān)于陳年鐵觀音的傳說：清朝時(shí)，有個(gè)叫林福隆的員外腸胃不好，有一天肚子脹得很厲害，吃不下飯 ， 到處找大夫看癥狀也沒改善 。家里人急忙到祖宅祈求神靈保佑 ， 當(dāng)天晚上，林員外做夢時(shí)得到仙人點(diǎn)化 。第二天早上，按照夢里仙人的指點(diǎn)，家里人翻遍祖屋，在屋角找到色澤烏黑快要發(fā)霉的老茶，然后將其煮給林員外喝，結(jié)果 ， 林員外肚子脹的毛病竟然好了 。除了傳說外，安溪民間的不少茶農(nóng)每年都有存茶于陶罐的習(xí)俗 ， 遇風(fēng)寒冷熱以陳茶當(dāng)藥.
陳年鐵觀音是鐵觀音茶葉中的高級(jí)茶品
場前景與文化包裝息息相關(guān) 。從大多數(shù)陳茶采取的文化包裝方式看 ， 主要打功效與稀缺兩大旗幟 ， 普洱已經(jīng)做得很成功，鐵觀音則剛剛起步 。
從稀缺性來說，春草年年綠，新茶年年有，而陳茶屬于歷史遺留之物，數(shù)量有限，而且是越來越少 。從市場營銷角度來講，只要市場認(rèn)可有需求，產(chǎn)品越稀缺就越珍貴 ， 儲(chǔ)存就有可能升值 。十多年以前，空氣更加潔凈，土地很少受到農(nóng)藥化肥污染，那時(shí)產(chǎn)出的安溪鐵觀音比有機(jī)生態(tài)茶更加符合自然原則 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 茶葉以般用什么肥料好
- 海南什么品牌茶葉
- 喝茶葉口干怎么回事
- 中科院茶葉所的怎么樣
- 自己怎么在家炒茶葉
- 茶葉搖青什么意思
- 茶葉放什么地方保存好
- 茶葉蛋用什么茶葉比較好 煮茶葉蛋什么茶葉不能用
- 茶葉能做成什么名字
- 中秋送禮送什么茶