業界分析認為，從市場推廣情況來看，陳年鐵觀音在功效品牌和稀缺性方面還缺少系統的包裝與宣傳 。要讓泉州的陳茶從“局部復活”到“遍地開花結果”，單靠企業的宣傳或經營者的傳播顯然不夠 ， 必須有整體的文化包裝與宣傳，才能加快營銷速度，提高營銷效率 。
陳年鐵觀音特點：
干茶色澤枯暗，而且隨著年份的增加，色澤越發枯暗 。
味道溫和 ， 而且隨著時間的推移，越來越平和 。
干茶聞起清香，帶有微弱花香 。沖泡后香味更加濃郁 。
如何鑒別：
陳年：干茶色澤枯暗，而且隨著年份的增加，色澤越發枯暗 。
新茶：色澤油滑 。
陳年：湯色深黃，而且隨著年份的增加 ， 色澤逐漸變化，由深黃—褐色—紅褐色 。
新茶：湯色金黃而亮 。
陳年：味道溫和，而且隨著時間的推移 ， 越來越平和 。
新茶：味道鮮爽、濃醇 。
陳年：干茶聞起微酸，有明顯陳舊味 。沖泡后則無酸微甜回甘 。
新茶：干茶聞起清香，帶有微弱花香 。沖刨后香味更加濃郁 。
不少五年陳的鐵觀音經過烘焙加工，可以做到和15年陳差不多 。但是有明顯烘焙過的火味 ， 真正的陳年鐵觀音，應當無火味 。
名茶鑒賞：
鑒別鐵觀音是一項高深的學問，安溪著名茶師和老茶農觀形聞香即可鑒別茶葉優劣 ， 道行高者甚至能品斷此茶產何地何村、幾年生茶樹，特點突出者還能品味出自何名茶師之手 。
外形：條索肥壯、圓整呈蜻蜓頭、沉重，枝心硬，枝頭皮整齊，葉大部分向葉背卷曲，色澤烏黑油潤，砂綠明顯（新工藝中，紅鑲邊大多已經去除） 。
內質：香氣濃郁持久，音韻明顯，帶有蘭花香或者生花生仁味、椰香等各種清香味；茶湯金黃、橙黃 ， 滋味醇厚甘鮮，稍帶蜜味，鮮爽回甘 。
葉底：枝身圓，梗皮紅亮，葉柄寬肥厚（棕葉蒂） ， 葉片肥厚軟亮，葉面呈波狀，稱“綢緞面” 。
最核心特征：干茶沉重，色墨綠；茶湯香韻明顯 ， 極有層次和厚度；評葉底應肥厚軟亮 。
一般品飲鐵觀音可從"觀形、聽聲、察色、聞香、品韻"入手來辨別茶葉優劣 。
觀形：優質鐵觀音茶條卷曲、壯結、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀，色澤鮮潤，砂綠顯，紅點明，葉表帶白霜 。
聽聲：精品茶葉較一般茶葉緊結 ， 葉身沉重，取少量茶葉放入茶壺 ， 可聞“當當”之聲，其聲清脆為上，聲啞者為次 。
察色：湯色金黃，濃艷清澈，茶葉沖泡展開后葉底肥厚明亮（鐵觀音茶葉特征之一葉背外曲），具綢面光澤，此為上 ， 湯色暗紅者次之 。
聞香：精品鐵觀音茶湯香味鮮溢，啟蓋端杯輕聞，其獨特香氣即芬芳撲鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡 。有“七泡有余香”之譽 。國內外的試驗研究表明 ， 安溪鐵觀音所含的香氣成分種類最為豐富，而且中、低沸點香氣組分所占比重明顯大于用其他品種茶樹鮮葉制成的烏龍茶 。因而安溪鐵觀音獨特的香氣令人心怡神醉，一杯鐵觀音，杯蓋開啟立即芬芳撲鼻，滿室生香 。
品韻：古人有“未嘗甘露味，先聞圣妙香”之妙說 。細啜一口，舌根輕轉，可感茶湯醇厚甘鮮；緩慢下咽，回甘帶密，韻味無窮 。至于獨特的“觀音韻”何解？至今茶人尚未能解說清楚，只得留待后人品斷，這也正是安溪鐵觀音之魅力所以 。
名茶保存：
一般來說，我們買的鐵觀音茶葉基本上是每包7克的包裝，這種包裝方法采用了真空壓縮包裝法，如果是這樣的包裝，并附有外罐包裝的，(20天之內)就會喝完的，一般只需放置在陰涼處，避光保存，如果您想達到保存的最佳效果和最長時限的話，建議在速凍箱里零下5度保鮮，這樣可達到最佳效果 。
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