茶，是有生命的？茶，是有生命的 。
它的第一次生命綻放在枝頭，之后由人和技藝賦予了升華的力量 。
它的第二次生命，就是在我們沖泡的那一瞬間開始 。所以，第一道水，我們叫“醒茶” ， 因為茶需要泡茶人溫柔的喚醒 。
整個做茶的過程，就是一片葉子不斷失水的過程，葉片第一次生命的旅程的盡頭有多么精彩，就要看做茶人的態度，看他怎么理解這片葉子，設計什么方法，要把它做成什么模樣 。
當茶第二次遇到水的時候，復活過來，我們在對待這片葉子第二次生命時，要小心，細致的呵護它的綻放 。因為這是它最后一次生命的美麗 。
它把最好的東西呈現出來，然后就沉寂了 。
所以 ， 作為泡茶的人真的很重要，如何詮釋一道茶，如何把它生命最美的花火展現，這是對泡茶人心性的考驗 。
【茶葉瞬間復活什么情況】
一杯茶拿到我們手上，它歷盡了死去活來，百轉千回，我們在泡茶前要用心去感知它 。它的故事是什么？它的山水風土是什么樣的？它有什么性格？做茶人賦予了它什么樣的風格？泡茶之前，先準備好自己，問一問茶想表達什么 。茶是有生命的，你真心于此，它會告訴你它所有的內涵 。
最近習茶，茶湯的韻味會越來越長，水路也越來越細膩，香氣也越來越悠揚 。喝不懂的人說:茶真好！喝懂的人說:你最近心真靜！但其實我想說 ， 這是茶最美的表達 。因為我從沒有執著于如何沖泡的技法 ， 更沒將自己放在主宰者地位的去看茶 ， 賞茶，品茶，而是尊重我與茶這位老朋友最后一次的相遇，我只是問了問我的老朋友，你想展現什么 ， 僅此而已，再無其他 。
茶，是我有血有肉有靈有語言有能量的朋友 ， 并不是干癟的一片葉子，它是，它本來就是 ， 并不是我的臆想 。
我以為，無論你會不會工夫茶的泡法，懂不懂茶并不是最重要的，重要的是，即使是一次簡單的沖泡，也要成為對一片樹葉最有尊嚴的儀式，只要你相信:茶是有生命的 。
好茶葉的葉底是不立起來的，反而是軟下去 。要做出上好的茶葉 ， 就要求采摘的青葉是比較嫩 。嫩葉的葉底必然會軟下去 。如果太老的青葉，一般是做不上上等好茶 。所以一般而言，好茶是不會立起來的 。或者水的溫度不夠.
我們知道 ， 當我們要泡茶，把茶葉放入水中的時候，泡的茶葉會浮起來 ， 那是因為水的浮力大于茶葉本身的重力 ， 所以茶葉才會浮起來.（F浮>G排,物體上浮)
可是后來當茶葉泡漲了以后，茶葉又立起來了 ， 那是因為茶葉的重心不在茶葉表面的中心，也就是說茶葉的密度不均勻，茶葉的一頭輕 ， 一頭重，所以受到水的浮力不一樣，茶葉的一端下沉,一端上浮,所以才會“立起來”.
還和泡茶葉的水的溫度，同樣是一個類型的茶葉，有的茶葉在制作的時候，（這里指烘焙這個工序）里面帶了一部分空氣；或者在泡茶的時候水溫不夠不能將茶葉泡開，使里面的空氣釋放出來，那么就會浮起來的 。當然不同質量和檔次的茶葉，也能在大的感覺上辨認出來 。好的茶葉浮的不會太多 ， 而差的的茶葉一般才會把杯口滿滿的蓋起來 。在炒制茶葉的過程中，趁熱用揉軟機把茶葉揉軟去澀，又趁熱用一塊布包起來在反復揉軟，在這個制作工藝完成后，很多茶葉都卷起來 ， 卷得越結實的茶葉，其密度也大，比重增加，分子勢能不同，因此才會有的茶葉沉在水中，有的茶葉浮在水面 。
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