問題四：怎樣用微波爐烤花生微波爐炒花生
一、微波爐炒花生很方便，至于微波時間長短 ， 看花生的量決定 。將帶殼的花生洗凈，加1/2茶匙鹽(喜吃蒜味的可加拍碎的大蒜)腌30分鐘后 。盛在直徑28公分的圓盤(我都將不能用的微波爐里的玻璃圓盤留下來微波食物用) 。不要成山狀要撫平 。先用中強微波5分鐘，拿出來翻動一番，(我是把花生倒在另一長盤再倒回圓盤 因為在原盤不好翻動) 。改為中微波4分鐘，再翻動一番 。再來3分鐘 、2分鐘、2分鐘3次之后，把1-2粒花生掰開看，若有一點微黃就熟了 。因各家微波爐的強度不同，所以我教的只是做法，時間就靠自己拿捏了 ， 我也是炒了好幾次才把時間拿捏準的 。若是涼了才發現沒熟或因沒封好不脆了，可回鍋再微波 。
二、把帶殼的花生放到微波盤上（注意不要堆起來，只能放一層 ， 多了受熱不均勻，烤的火候不好掌握），入微波爐內，用組合燒烤1烤十分鐘（注意第一鍋要用13分鐘的，因為第一鍋微波爐是涼的，需要預熱，以后的就用十分鐘即可） 。
我喜歡吃火候小的，所以烤的時間定得是十分鐘，如果哪位喜歡火候大的話可以再多烤個一兩分鐘 。
還有 ， 我家的微波爐是750瓦的，如果你家的微波爐瓦數大的話，時間也需要相應的調的少一些，否則會烤糊的。
三、微波爐炒花生米
原料：花生米1碗、鹽少許、食用油1勺、白酒1小瓶蓋量 。
制作：將花生米擇選一遍，品相不好的剔出；再將擇選好的花生米用清水淘洗干凈，放濾網上自然晾干備用；將花生米放在碗中，澆上小半勺食用油 ， 攪拌均勻確保每粒花生米都能沾裹上油；拌過油的花生米平鋪在平底盤中，注意不要重疊；
將平底盤放入微波爐中，設置中高火開“叮” 。微波一分半鐘時：開“叮”1分半鐘后，將盤子取出，可以清楚看到花生米的加熱狀況：顏色開始變深變紅，個別花生米因受熱花生衣已經有點松落；將盤中的花生米顛翻攪拌一通之后，放入微波爐中繼續“叮” 。便可陸續聽到微波爐里開始發出噼啪的爆裂聲 ， (呵呵，不怕，不是很恐怖聲音很輕微) ， 并且爆裂的聲音間隔時間由長到短,越來越頻繁；
微波三分鐘時：可以清楚看到花生米顏色更加深紅，并且可以聞得到有香味溢出；將盤中花生米再一次顛翻攪拌一通后，繼續放入微波爐中追加“叮”30秒鐘；將盤子取出，此時的花生米仍處于高溫狀態能聽得到“吱吱”地響聲 ， 取一粒花生米嘗嘗，味已斷生即可 。趁熱澆點白酒拌勻 。呵呵，不需要用特別好的白酒二鍋頭就行 。
如果是現炸現吃，等花生米稍涼一點，根據個人口味撒上少許鹽或糖即可 。
制作要領：
1.微波花生米的時間，具體要取決于各家微波爐瓦數和花生米的份量 ， 3分半鐘或者更長或者更短實踐幾次后相信會找到最適合的微波時間 。微波過程中拿取平底盤的時候要注意防燙 ， 建議使用微波爐專用手套 。
2.微波花生米和油炸花生米一樣，起鍋之后的余熱很高，所以切記要預留火候取出，剛剛斷生時取出最好 。如果在爐中已經“炸”到十足火候，等到放涼的時候可能就焦糊了 。
3.剛“炸”好的花生米不脆嚼起來是軟的，等它涼下來之后就會變脆了 。微波花生米保持持久酥脆的小竅門：趁熱澆上一點白酒，攪拌均勻 。這樣處理過的花生米放個好些天都能保持香脆口感 。此方法也適用于油炸花生米 。
問題五：用微波爐微花生米幾分鐘半斤左右 ， 6分鐘，先叮2分鐘 ， 用小勺上下翻勻，然后每叮1分種都停下翻一次，最后一分時，可加一小勺油 ， 拌勻，再叮一分鐘，取出后，少拌點鹽 。一定不能一次叮完，必須中間停下翻動，不然受熱不均，有的糊 ， 有的生 。
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