山藥燉多久能熟？
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八到十分鐘
煮薄山藥，水開之后煮3到5分鐘左右就能熟，而厚山藥需要煮8到10分鐘左右，對于山藥段而言，15分鐘左右就可以煮熟了 。
一般煮山藥的時候，菜山藥是變成透明色 ， 鐵棍山藥變成軟軟的就是熟了 。
擴展資料：
山藥食用注意事項：
1、山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜 。黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞 。
2、山藥與海味不要一起吃 ， 一般海味（包括魚蝦藻類）除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外，都含有豐富的蛋白質 ， 而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用會化合成鞣酸蛋白，這種物質有收斂作用，會形成便秘，增加腸內毒物的吸收 ， 引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀 。
參考資料來源：百度百科-山藥
參考資料來源：人民網-山藥健脾益胃 哪種人不宜吃山藥
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1、山藥一般燉煮20分鐘左右就可以熟，時間過長或過短都不利于營養素的吸收 。
2、山藥當中富含碳水化合物 ， 也就是糖分 。淀粉在燉煮的過程當中很容易發生變化，如果山藥燉的時間過久，反而會使淀粉發生嚴重的變化，不利于營養素的吸收 。相反如果山藥燉的時間過短，會使山藥當中的營養素不能夠很好的發生變化，不利于身體的吸收 。山藥在燉煮的過程當中，一定要掌握火候，一般時間在20分鐘左右 。如果山藥的品種不一樣，或者跟山藥一同燉煮的其它食材不一樣，燉煮的時間在20分鐘左右，上下可以浮動 。山藥進行炒制，時間更為短，大概控制在5-8分鐘進行油炒，即可將山藥制熟 。
###其它資料參考###高壓鍋燉山藥15分鐘能熟 。
主料：排骨415g、土豆300g、山藥646g 。
輔料：大蔥適量、姜適量、料酒適量、陳皮適量、八角適量、老抽適量 。
土豆山藥燉排骨的做法
1、備好所需食材 。如圖：
2、土豆去皮切塊 。
3、山藥去皮切塊 。
4、把水燒開，把排骨放進沸水煮1分鐘 。
5、盛出倒掉血水 。
6、鍋里重新加水 ， 水熱后放入排骨 。
7、水開時放入蔥、姜、八角、陳皮、放入調料（料酒、鹽、和老抽） 。
8、加土豆塊和山藥塊 。
9、水開蓋蓋 。
10、上汽后扣閥壓15分鐘 。
11、稍涼盛出享用吧 。
###其它資料參考###煮山藥的時間看淮山藥的情況來明確的 。煮薄淮山藥，水開以后煮3到5分鐘上下就能熟，而厚淮山藥需要煮8到10分鐘上下，針對淮山藥段來講，15分鐘上下就可以煮熟了 。一般煮山藥的情況下，菜山藥是變為半透明，鐵棍山藥變為軟綿綿的便是熟透 。
煮山藥的水可喝嗎
煮山藥的水可喝 。將淮山藥清理干凈以后，用冷水煮，淮山藥中的粘液蛋白質、礦物、維他命、礦酸木薯淀粉等成份都是溶在水中 ， 因而煮山藥的水為能夠喝的 。
山藥一般燉多久能熟
煮山藥要削皮嗎
煮山藥能夠削皮還可以不削皮 。山藥皮和和主要成分和淮山藥是一樣的，因而山藥皮也是一種營養豐富的食材，而且山藥皮能夠在一定水平上把淮山藥中的營養元素都鎖在淮山藥中 ， 避免伴隨著水份排出，因此不在意的群體能夠連同山藥皮一起煮 ， 服用的情況下削皮也行 。
煮山藥的水有什么功效
健脾胃益胃促進消化
淮山藥是一味平補脾胃的食藥同源雙用之品 。煮山藥的水里帶有豐富多彩的成分，無論脾陽虧或胃陰虛，皆可食 。臨床醫學常常與腸胃飲同用治脾胃虛寒 ， 食少體倦，泄瀉等癥狀 。
