問題九:健脾胃的食物有哪些 健脾胃吃什么好健脾養(yǎng)胃的食物
1、糯米
糯米富含B族維生素,能溫暖脾胃 , 補(bǔ)益中氣 。對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用 。故古語(yǔ)有“糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品” 。糯米與山藥熬粥,可強(qiáng)健脾胃;加蓮子同熬,可溫中止瀉;食欲不振的,可將糯米與豬肚同煮而食 。
2、蘋果
蘋果是一種保健佳果,具有健脾、補(bǔ)氣、益胃、生津潤(rùn)燥的功效,對(duì)脾虛食少、胃陰虧虛、陰虛胃痛等癥均有改善作用 。蘋果500克,西米、白糖各100克 , 加水適量,共煮成粥 。蘋果粥具有生津、潤(rùn)肺、除煩、解暑、健胃等作用,適用于氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便干結(jié)、高血壓等 。
3、白果
白果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、 *** 白、礦物質(zhì)、粗纖維以及多種維生素成分 。經(jīng)常吃白果可以滋陰養(yǎng)顏,有效抗衰老 , 促進(jìn)血液循環(huán),讓膚色煥發(fā)光彩 。另外,用白果煮糖水還有健脾胃的作用 。
4、山藥
山藥中含有淀粉酶等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),山藥可以健脾養(yǎng)胃,有助于人體消化 。李時(shí)珍《本草綱目》中有“健脾補(bǔ)益、滋精固腎、治諸百?。莆謇推呱恕敝?。飲食不節(jié)、偏食生冷極易導(dǎo)致腸胃不適,吃些山藥也有幫助 。山藥屬于淀粉類根莖蔬菜,在食用時(shí)以蒸食、煮食為好,應(yīng)當(dāng)避免油炸、爆炒等烹飪方式 。
5、香菇
可以補(bǔ)脾胃 , 益氣 。用于脾胃虛弱,食欲衰退,少氣乏力之癥 。現(xiàn)代用于防治佝僂病、胃癌 。早在古代文獻(xiàn)上就記載,菇菌類具有益氣補(bǔ)虛、健脾胃 , 治療皮膚病等多種功效 。在挑選香菇時(shí)一定要聞一下,是否有刺鼻氣味 。
6、扁豆
扁豆,健脾養(yǎng)胃,消暑化濕,而且扁豆膳食纖維含量高,比我們常說的芹菜還要高3倍多 。平時(shí)容易便秘上火的人不妨多吃點(diǎn)扁豆吧,但如果是因吃多了辣椒、咖啡等 *** 性食物而導(dǎo)致的便秘 , 就不能靠攝取膳食纖維來緩解了,它可能會(huì)讓便秘更嚴(yán)重 。
7、豬肚
豬肚是補(bǔ)益脾胃的佳品 , 自古以來就被視為“補(bǔ)藥” , 是藥膳主食 。豬肚具有補(bǔ)虛損 , 健脾胃之效 。用于虛勞瘦弱 , 胃疼痛,胃下垂,小兒疳積等 。不妨熬湯飲用,如豬肚黃芪湯有助于改善人們秋季食欲不振的現(xiàn)象,同時(shí)具有健脾益氣、消食開胃的功效 。還適用于胃下垂以及患有慢性胃炎的患者 。
8、板栗
板栗果肉富含豐富的維生素,是良好的補(bǔ)益食品 。板栗性味甘、溫、無毒,入脾、胃、腎 。果肉益腎氣、健脾胃、壯腰膝、強(qiáng)筋骨,且活血、止血、消腫 。栗子500克加白糖適量,制成糊 。栗子糊具有健脾胃,厚腸道的功效 。
9、高粱
具有健脾益里,滲濕止痢之功 。用于小兒消化不良 , 濕熱吐瀉下痢等 。對(duì)于一些胃腸功能略差的人來說,可以嘗試做一些高粱羹,比如在做銀耳羹或者玉米羹的時(shí)候放上一點(diǎn)點(diǎn)高粱,可以讓原本就很營(yíng)養(yǎng)的羹湯增加一些豐潤(rùn)的口感 。
10、大棗
《本草綱目》說:“大棗氣味甘,怕年,安中,養(yǎng)脾氣,平胃氣,通九竅,助十二經(jīng) , 補(bǔ)少氣、少津液、和百藥 , 久服輕身延年 。”大棗、糯米同煮,再放入適量白糖,有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效 。對(duì)于食欲不振、慢性腸炎的人比較適用 。
11、蓮子
蓮子是收斂強(qiáng)壯的藥品,能補(bǔ)中安心止瀉,李時(shí)珍《本草綱目》說:“蓮子能夠厚腸胃 , 治白帶 。”蓮子有收斂作用 , 常食可治療脾虛泄瀉;兒童腸胃消化不良,整日焦躁不寧,或是飲食日見減少,可用蓮子 。老年人失眠而多夢(mèng),神思煩亂,可用蓮子,能安臥寧神助睡眠 。
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