5.原底鍋油，放入蔥段炒嫩，再放入青辣椒炒一會 ， 再加豆豉翻炒至進味 。
6.倒進爆鍋好的五花肉，加生抽，少量醋走紅迅速翻炒2分鐘最終加少量味精調料，在淋少量芝麻油就可以 。
三、焦溜豆腐焦溜豆腐讓淡而無味的豆制品越來越美味可口，很棒膩膩，口味滑爽 。再加上西蘭花等火鍋配菜，營養成分又身心健康 。
原材料：豆制品300克，新蘭草大半個，紅蘿卜一根，生姜片適當，生抽1勺，醋小勺，鹽、蔬菜水果調味料、食用油、玉米淀粉少量
流程：1.豆制品切片，姜切成片
2.坐熱一鍋水，加小勺鹽，軍用被子放入水里 ， 等水沸后再撈起來瀝水預留 。
3.用焯豆制品的水，然后把切棱形片的紅蘿卜和清洗的西蘭花也焯1min上下，然后用冷水拔一下 。
4.在一個菜盤上面擺放上玉米淀粉，將豆制品勻稱裹上一層砂槳 。
5.鍋中做熱到6成熱，然后放入豆制品煎到四面金黃色 。
6.豆制品都撈起來預留 。
7.用生抽、醋、蔬菜水果粉和適當鹽勾調一碗調味汁 。
8.爆香生姜片，倒進豆制品和炒好的時令蔬菜翻炒，最終倒進調味汁 ， 再放些芡粉，帶豆制品上包囊調味汁就熄火 。
###其它資料參考###大米飯搭配好吃簡單又方便的菜有：
/1、麻婆豆腐 。麻婆豆腐是一道非常普及的川菜了，真是一道經典的下飯菜 。這里介紹大眾的家常做法：豆腐焯水備用，熱油鍋下花椒大料，辣椒，麻椒，蔥姜末 ， 再放入肉末煸炒至變色，放入郫縣豆瓣，豆腐塊 ， 加水，鹽，醬油 ， 少許糖 ， 燜上3-4分鐘 ， 臨出鍋的時候放淀粉勾芡即成！
2、雞蛋西紅柿 。制作起來很簡單 ， 食材只有兩樣，簡單的處理之后下鍋炒熟就可以了，所以也成為了很多廚房新手練習廚藝的必經之路 。
3、青椒炒肉 。對于喜歡吃辣的人來說它就是米飯的標配，有菜有肉同時還有對味覺的刺激，一道菜就完成了一桌菜的任務 。不能吃辣的人也能把辣椒替換成柿子椒，散發出香味同樣誘人 。
###其它資料參考###1.米飯配排骨好吃 。需要提前準備的材料有:排骨50g，米飯，土豆，胡蘿卜 ， 冰糖，蔥，姜，生抽，淡醬油，香菇 。
2.配雞肉很好吃 。需要提前準備的材料有:三黃雞半只、香菇(干)幾朵、大米、油1勺、鹽半勺、辣椒2個、姜幾片、醬油150ml 。
3.紅燒茄子飯、茄子肉絲炒肉、咖喱雞、紅燒排骨、鐵板牛肉、糖醋排骨、清蒸魚、西紅柿炒雞蛋、酸辣土豆絲等等 。喜歡酸辣的可以選擇西紅柿炒雞蛋，酸辣土豆絲 。
###其它資料參考###食物是人們生活中的必需品，大家每天都會吃食物，雖然人們活著不是為了吃飯 ， 但為了活著人們就必須得吃飯 。在中國，美食各種各樣，而米飯卻是中國人的主食 。但是如果光吃米飯的話是不行的，沒什么味道，也吃不下，所以就得搭配各種各樣的菜品 。很多人總是吃飯的時候感覺沒有什么胃口，菜品感覺也不好吃 ， 然后就吃得很少 。今天小編就給大家推薦幾款比較下飯的菜品，大家自己在家也可以嘗試著做一下，非常下飯，讓人胃口大開 。這5種菜被稱為”米飯殺手“，米飯：有它們就沒我 。第一種：梅菜扣肉
如果是特別喜歡吃肉的人，那么吃這道梅菜扣肉就特別的適合，因為它是非常下飯的 。梅菜扣肉的主要食材就是五花肉和梅菜，一般是將五花肉放在湯鍋里面將其煮熟煮透 ， 然后再適當的加入老抽來上色，之后倒入湯用小火燜爛 。燜好之后將五花肉盛入碗里 ， 上面鋪上一層厚厚的梅菜段，再倒入原湯蒸透就做好了 。這道菜肉爛味香，吃起來有點咸咸的 ， 同時又帶一點甜味，肥而不膩，下飯是特別好的選擇 。第二種：麻婆豆腐
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