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請(qǐng)問(wèn)專(zhuān)家綠茶鐵觀(guān)音都起什么作用( 三 )

生活百科鐵觀(guān)音


3、提神益思
安溪鐵觀(guān)音可提神益思 ， 其功能主要在于茶葉中的咖啡堿 。咖啡堿具有興奮中樞神經(jīng)、增進(jìn)思維、提高效率的功能 。因此 ， 飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦 。
4、抑制心血管疾病
鐵觀(guān)音中含有的茶多酚對(duì)人體脂肪代謝有著重要作用 。茶多酚，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強(qiáng)纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化 。
5、治療牙齒過(guò)敏
鐵觀(guān)音茶葉抗敏效果比較好 。喝完的鐵觀(guān)音茶放在口中尤其是過(guò)敏的牙齒部位咀嚼一下 。也可以將新鮮的鐵觀(guān)音茶葉直接放入牙齒的敏感部位輕輕咀嚼 。可以有效的治療牙齒酸痛 。
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擴(kuò)展資料：
鐵觀(guān)音成品依發(fā)酵程度和制作工藝 ， 大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類(lèi)型 。
1、清香型鐵觀(guān)音：清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現(xiàn)代工藝制法，目前在市場(chǎng)上的占有量最多 。清香型鐵觀(guān)音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正 。由于新茶性寒，不可過(guò)多飲用，否則會(huì)有一定程度的傷胃、失眠 。
2、濃香型鐵觀(guān)音：濃香型口味醇厚、香氣高長(zhǎng)、比較重回甘，是傳統(tǒng)工藝炒制的茶葉經(jīng)烘焙再加工而成產(chǎn)品 。濃香型鐵觀(guān)音具有“香、濃、醇、甘”等特點(diǎn) ， 色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正、滋味厚重，相對(duì)清香型而言，濃香型鐵觀(guān)音性溫，有止渴生津、健脾暖胃等功效 。
3、陳香型鐵觀(guān)音：陳香型又稱(chēng)老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀(guān)音經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，并反復(fù)再加工而成，亦屬半發(fā)酵茶葉 。陳香型鐵觀(guān)音具有“厚、醇、潤(rùn)、軟”等特點(diǎn)，表現(xiàn)為色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇 ， 沉香凝韻 。其特質(zhì)和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶 ， 且有沉重的歷史與文化沉淀 。
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###其它資料參考###綠茶(鐵觀(guān)音),首先糾正一下喲:鐵觀(guān)音屬于烏龍茶,也叫青茶
飯后一小時(shí)以后喝茶對(duì)身體最好，注意睡前不要喝茶 。所有的茶都含有茶多酚,有興奮作用,會(huì)睡不著覺(jué)的
著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家于若木說(shuō)：“能調(diào)節(jié)人體新陳代謝的許多有益成分，茶葉中多數(shù)具備 。對(duì)于茶抗癌、防衰老以及提高人體生理活性的機(jī)理也都基本研究清楚 。所以，茶是大自然賜予人類(lèi)的最佳飲料 。”魯迅先生說(shuō)過(guò)：“有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種清福 。”
鐵觀(guān)音不僅香高味醇，是天然可口佳飲 ， 而且養(yǎng)生保健功能在茶葉中也屬佼佼者 。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，鐵觀(guān)音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖piss病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效 。
茶葉中的化學(xué)成分
飲茶有許多益處，這是眾所周知的 。但飲茶為什么會(huì)有許多好處呢？這對(duì)一般人來(lái)說(shuō)，是知其然而不知其所以然 。隨著科學(xué)的發(fā)展，到了19世紀(jì)初，茶業(yè)的成分才逐漸明確起來(lái) 。經(jīng)過(guò)現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，茶葉中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百五十多種 ， 無(wú)機(jī)礦物元素達(dá)四十多種 。茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無(wú)機(jī)礦物元素含有許多營(yíng)養(yǎng)成分和藥效成分 。有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類(lèi)、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類(lèi)、酶類(lèi)、色素等 。而鐵觀(guān)音所含的有機(jī)化學(xué)成分 ， 如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類(lèi) 。無(wú)機(jī)礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等 。鐵觀(guān)音所含的無(wú)機(jī)礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類(lèi) 。

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