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請(qǐng)問專家綠茶鐵觀音都起什么作用( 六 )

生活百科鐵觀音


鐵觀音可提神益思，其功能主要在于茶葉中的咖啡堿 。咖啡堿具有興奮中樞神經(jīng)、增進(jìn)思維、提高效率的功能 。因此，飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進(jìn)思維 ， 能顯著地提高口頭答辯能力及數(shù)學(xué)思維的反應(yīng) 。同時(shí) ， 由于鐵觀音中含有多酚類等化合物，抵消了純咖啡堿對(duì)人體產(chǎn)生的不良影響 。這也是飲茶歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、長(zhǎng)盛不衰、不斷發(fā)展的重要原因之一 。
十 鐵觀音的醒酒敵煙作用
茶能醒酒敵煙 ， 這也是眾所周知的事實(shí) 。明代理學(xué)家王陽(yáng)明的“正如酣醉后 ， 醒酒卻須茶”之名句 ， 說明我國(guó)人民早就認(rèn)識(shí)到飲茶解酒的功效 。古人常常“以酒澆愁”，“以茶醒酒” 。唐朝詩(shī)人劉禹錫，有一天喝醉了酒，想起了白居易有“六班茶”可以解酒 ， 便差人送物換茶醒酒，被后人傳為茶事佳話 。酒的成分主要是酒精，一杯酒中含有10%～70%的酒精 。而鐵觀音茶多酚能和乙醇（酒中主要成分）相互抵消，故飲茶能解酒 。
鐵觀音不僅能醒酒，而且能敵煙 。由于鐵觀音中含有一種酚酸類物質(zhì)，能使煙草中的尼古丁沉淀，排出體外 。同時(shí)，鐵觀音中的咖啡堿能提高肝臟對(duì)藥物的代謝能力，促進(jìn)血液循環(huán)，把人體血液中的尼古丁從小便排泄出去，減輕和消除尼古丁帶來的副作用 。當(dāng)然，這種作用不僅僅是咖啡堿的單一功效 ， 而是與茶多酚、維生素C等多種成分協(xié)同配合的結(jié)果 。
###其它資料參考###1.鐵觀音屬于烏龍茶的一種,不是綠茶,烏龍茶品種豐富,最有名的就是鐵觀音,原產(chǎn)安溪.安溪烏龍茶四大名茶為:鐵觀音,本山,黃金桂,毛蟹.烏龍茶的品種還有:佛手,大紅袍,鳳凰單樅,高山烏龍,凍頂烏龍,人參烏龍.
2.各類綠茶名：西湖龍井；惠明茶；洞庭碧螺春；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峰；信陽(yáng)毛尖；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶；峨眉竹葉青；漢家劉氏茶；南安石亭綠；仰天雪綠；蒙頂茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山綠茶；永川秀芽；休寧松蘿；恩施玉露；都勻毛尖；鳩坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉崗輝白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭綠雪；天尊貢芽；灘茶；雙龍銀針；太平猴魁；源茗茶；峽州碧峰；秦巴霧毫；開化龍須；廬山云霧；安化松針；日鑄雪芽；紫陽(yáng)毛尖；江山綠牡丹；六安瓜片；高橋銀峰；云峰與蟠毫；漢水銀梭；云南白毫；遵義毛峰；九華毛峰；五蓋山米茶；井崗翠綠；韶峰；古勞茶；舒城蘭花；州碧云；小布巖茶；華頂云霧；南山白毛芽；天柱劍毫；黃竹白毫；麻姑茶；車云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黃檗茶；雙橋毛尖；覃塘毛尖；東湖銀毫；江華毛尖；龍舞茶；龜山巖綠；無錫毫茶；桂東玲瓏茶；天目青頂；新江羽絨茶；金水翠峰；金壇雀舌；古丈毛尖；雙井綠；周打鐵茶；文君嫩綠；前峰雪蓮；獅口銀芽；雁蕩毛峰；九龍茶；峨眉毛峰；南山壽眉；湘波綠；曬青；山巖翠綠；蒙頂甘露；瑞草魁；河西圓茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；寶頂綠茶；隆中茶；松陽(yáng)銀猴；龍巖斜背茶；梅龍茶；蘭溪毛峰；官莊毛尖；云海白毫；蓮心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；貴定云霧茶；天池茗毫；通天巖茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盤安云峰；綠春瑪玉茶；東白春芽；太白頂芽；千島玉葉；清溪玉芽；攢林茶；仙居碧綠；七境堂綠茶；南岳云霧茶；大關(guān)翠華茶；湄江翠片；翠螺；窩坑茶；余姚瀑布茶；蒼山雪綠；象棋云霧；花果山云霧茶；水仙茸勾茶；遂昌銀猴；墨江云針 。
紅茶種類:A、祁門工夫 B、滇紅工夫 C、閩紅工夫 D、政和工夫 E、坦洋工夫

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