二：食材：面條魚200g，辣椒2個，油10g，花椒面1g，彩椒10個 ， 香菜20g，蔥5g，味精1g 。方法/步驟：1準備食材：面條魚，辣椒，香菜 。辣椒洗好后去籽，斜刀切 ， 出來的就是類似于絲的狀態 。2面條魚用流水沖洗以后，浸泡5分鐘 。3炒鍋里放油，油溫7成熱的時候，放入控干水分的面條魚 ， 油比較多 ， 快速翻炒后，魚就變的比較酥脆了 。4放入辣椒絲，快炒30秒 ， 讓辣味揮發出來 。5放入蔥段翻炒10秒 。6放入彩椒粒 ， 香菜末，炒勻 。7放入味精，關火 。8香辣咸鮮的小炒面條魚就做好了 。
面條魚的營養價值及功效面條魚主產于我國渤海黃海沿岸 ， 又名銀針魚，富含蛋白質、多不飽和脂肪酸及鈣、磷、鉀、鈉等礦物質，營養豐富，是滋補佳品 ， 多曬成魚干煲湯食用，是補鈣佳品 ， 適宜于孕產婦，及處于生長發育期的兒童食用 。對于老年人及患有骨質疏松等疾病的患者，也可以選擇食用面條魚來補充鈣質攝入的不足 。
面條魚中主要含有豐富的水分、蛋白質、脂肪，其中的脂肪成分主要有不飽和脂肪酸，以及少量的膽固醇 。以及維生素A、維生素E葉酸、硫胺素、煙酸等微量元素 ， 還含有豐富的鈣、鐵、鋅、鉀、磷、錳、銅、鈉等多種礦物質元素 ， 具有不錯的營養價值 。
面條魚中含有豐富的營養物質 ， 特別是豐富的優質蛋白質，不飽和脂肪酸 ， 以及多種的維生素，鈣、鋅、鉀、磷、鎂等礦物質元素，都是人體必需的一些營養成分，適當食用可以為身體補充一定的營養，能夠維持人體正常的生理功能 。
###其它資料參考### 據悉 ， 近期青島漁民打撈面條魚，日十幾萬的面條魚滿載而歸 。面條魚的收獲季節，面條魚怎么做好吃呢？面條魚如何做湯味更鮮？一起來了解一下吧 。
面條魚怎么做好吃主料：面條魚適量、雞蛋3個
輔料：鹽
面條魚的做法：
1. 將買回來的面條魚洗凈放入大碗中！
2. 將面條魚和雞蛋的混合液用筷子打勻 ， 放上少許的鹽調味 。
3. 將鍋放油油燒到七八成熱的時候倒入面條魚和雞蛋 。
4. 等到雞蛋凝固的時候用鏟子輕輕翻動，待雞蛋完全凝固 ， 面條魚變成乳白色的時候就可以出鍋拉！
面條魚的做法大全剪面條魚
提前把魚洗干凈 ， 然后控干水分 。
炒鍋上油，油熱后，轉小火，煎魚 。
隨便做些其他的事情，最后魚烘干就好了 。
就著粥吃，很地道哦！
鮑汁銀魚羹的做法
系及功效：美味粥湯
工藝：燒鮑汁銀魚羹的制作材料： 主料：鮑汁500克，銀魚150克，香菇3朵 。
調料：高湯，鹽，味精，雞精，水淀粉各適量 。教您鮑汁銀魚羹怎么做 ， 如何做鮑汁銀魚羹才好吃 1.銀魚焯水待用，香菇泡發切丁 。2.鍋中放入高湯、鮑汁及其余原料，燒開 ， 調味，勾芡即可 。
炸淮鹽銀魚
制作材料：
主料：鮮銀魚500克 。
輔料：珍珠菜葉（或油菜葉）100克 。
調料：淮鹽15克，脆漿粉50克（見原料半成品制作） ， 蛋黃2個，花生油適量 。淮鹽銀魚的特色： 五香清純 ， 咸鮮爽口 。教您淮鹽銀魚怎么做，如何做淮鹽銀魚才好吃 1.將鮮銀魚洗凈瀝凈水分，搌干，加入淮鹽拌勻，加入蛋黃液抓勻，撒入脆漿粉 。2.鍋炙好 ， 下入花生油燒至七成熱，下入珍珠菜葉炸盡水分成菜松，下入漏勺瀝凈油，入盤圍好 。鍋回火上，下入花生油燒至五成熱，下入拌勻撣散的銀魚炸熟，至色金黃下入漏勺瀝盡油 ， 入盤中圍好的珍珠菜葉內即成 。提示：將鮮墨魚肉剞刀切塊飛水（焯）成墨魚卷后，擠凈水，以此作法，可制成"淮鹽墨魚卷"
相關經驗推薦
- 鯧魚煮多久
- 鯧魚煮多久熟
- 泡發干魷魚怎么烤
- 大鯉魚蒸多久能熟
- 泡椒鯽魚湯怎么做好吃
- 凍面下鍋煮多久
- 龍利魚什么樣的新鮮 龍利魚冷凍可以保存多久
- 小貓釣魚的故事簡短版 小貓釣魚的故事簡短版列述
- 家里應該怎樣養金魚才活得久 金魚怎樣養才能長久的活下來
- 干魚需要蒸多久可以吃