紫包菜是一種營養豐富的特色菜品，它能預防人類的多種疾病，特別是對人類的癌癥與三高癥狀預防作用明顯，平時很多人都喜歡食用它，紫包菜的食用方法有很多種，它還能用來腌制泡菜，但是很多人對紫包菜腌制泡菜的做法不了解，想吃時也不會做，今天小編就把紫包菜腌制泡菜的做法寫出來，喜歡吃紫包菜的你們可以重點學一學 。
紫包菜腌制泡菜時需要準備適量的白蘿卜和紫包菜，再準備一些鹽和糖以及白酒與白醋，另外泡椒也要適量準備一些 。
紫包菜腌制泡菜的做法步驟
1、把準備好的白蘿卜洗凈以后去掉外皮，然后切成厚片，把紫包菜也用清水洗凈，然后切成大塊備用 。
2、把切好的白蘿卜和紫甘藍放入到可以密封的容器中，再加入準備好的泡椒，然后放入十五克鹽和十五克白糖以及十克白酒和三十克白醋，再加入適量的清水，然后把容器密封起來，放在陰涼的地方腌制 。
3、十天以后里面的泡菜就能發酵好，這時紫包菜的顏色會溶入到泡菜水中，里面的白蘿卜也分腌成紫紅色，特別好吃 。
【紫包菜腌制泡菜的做法 紫包菜腌制泡菜的做法大全】4、紫包菜酸菜腌好以后可以用干凈的無油的筷子取出裝盤食用，色澤誘人，味道酸爽可口，肯定能讓大家胃口大開 。
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