梅菇怎么做 _蘑菇

梅菇綠獅頭的做法？？

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做法
料理之前記得先把花椰菜洗干凈，并泡水去除可能的農藥與蟲蟲殘留...
并把所有食材也一樣一起洗凈切好備用
這時候也起一鍋熱水，加入一小匙鹽巴，稍微川燙一下花椰菜
花椰菜川燙完成之后，以圓形方式排列于美美的盤子上
再起一下熱鍋，依照個人喜好加入一匙油，目的是讓蒜頭完成爆香的任務
優雅的加入蔥段做一個爆香的動作
接著將香菇倒入拌炒
最后加入金針菇拌炒，并從鍋邊嗆入少許米酒。嗯～整個房間都充滿超香的味道，讓人食指大動！
別忘了要記得加入醬油膏和以及陳醋老梅膏！
依照個人口味，加入少許鹽巴就可上菜羅~
小訣竅
記得也要將醬油、香油、糖以及最重要的陳醋老梅膏調制成沾醬，這樣就可配著擺盤的花椰菜吃，享受兩種不同吃法的美味羅~

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1、主料：豬肉300g、香菇20朵、梅干菜1小把。
2、輔料：姜片3片。
3、調料：鹽適量、冰糖1大塊、料酒2勺、生抽1勺。
4、將五花肉放入鍋中煸炒，煸炒出油脂來。
5、下入冰糖繼續翻炒上色后再加入姜片翻炒。
6、翻炒幾下后加入適量的料酒和生抽繼續翻炒。
7、將炒好的五花肉放入煲中。
8、加入梅干菜和香菇，及泡過香菇的水。
9、加蓋燜煮25分鐘即可。
10、揭開蓋后，加入鹽和胡椒粉調味。
11、再大火收汁即可盛入缽中，表面上撒些小蔥末。
###其它資料參考###1、梅肉洗干凈切片，加料酒、生抽、粉面、糖攪拌腌一下。
2、香菇洗干凈，切片。
3、腌好的梅肉下鍋炒好倒出。
4、再倒一點油炒香菇加鹽調味，再把炒好的肉倒入一起再炒一會加雞精就好了。
5、香菇炒梅肉做好啦，都很滑嫩。
###其它資料參考###蘑菇是一種菌類，菌類的蔬菜味道鮮美，而且口感也好。我們也要經常食用一些菌類。吃蘑菇對我們身體的健康是非常有益的，平時飲食吃蘑菇能夠保持我們腸道的水分平衡，這樣一來就會減少便秘的情況，而且蘑菇的熱量非常低，纖維量卻很高，吃蘑菇對身體健康也有很大的幫助哦!蘑菇是受到很多人的喜愛的一種食物。那么蘑菇怎么炒好吃又簡單。
蘑菇怎么炒好吃又簡單
蘑菇怎么炒好吃又簡單
一、炒蘑菇
做法如下:
1、選擇新鮮的蘑菇，先一片一片地摘下來，清洗干凈，瀝凈水分。
2、再一片一片地撒成小條狀，這樣方便食用，也可以更好的入味。
3、準備好花椒粒，干紅辣椒剪成段，小蔥切成蔥花。
4、鍋中倒入適量的油，加入花椒粒和干紅辣椒段煸出香味。
5、倒入蘑菇，調入適量的鹽、生抽和蔥花，大火翻炒均勻。
6、大火翻炒到蘑菇出的水全部沸騰，即可出鍋裝盤，做起來簡單而又好吃的蘑菇就做好了。
二、杏鮑菇炒牛肉
做法如下：
1、杏鮑菇洗凈，切片，待用。
2、牛肉洗凈切片，放入少許鹽、雞蛋清、淀粉腌漬一會；青椒洗凈切片。
3、開火起鍋，倒入適量食用油，下牛肉滑散。
4、再倒去杏鮑菇，加鹽、雞精燜至入味。
5、加入青椒片，炒勻，勾芡收汁，盛出裝盤即可。
三、醬燒香菇
做法如下：
1、香菇洗凈，焯水后瀝干水分，待用。