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食物金字塔怎么回事

生活百科食物

什么是食物金字塔？？物金字塔是營養學家為了幫助人們設計健康的飲食計劃而提出的 。食物金字塔將食物分成六個組，它顯示了人類每天該從每一組中吃多少食物才能維持膳食平衡 。你可以依據食物金字塔里的建議 ， 與你所知道的食物知識相結合，設計一份健康的膳食計劃，當然這個計劃中包含了你喜歡吃的食物 。
瀏覽“探索食物金字塔”中的六組食物后，你會發現金字嗒底部的食物組里包含一些谷類食品 ， 像面包、麥片、米飯和面條 。底層是金字塔最寬的一層，它表明該層的食物是膳食結構的主體部分 ， 即平常所說的主食 。
食物金字塔的第二層由水果和蔬菜這兩類食物組成 。注意這一層沒有最底層寬，這種差異表明了人們對這類食物的需要量比最底層的要少 。食物金字塔的第三層包含牛奶、酸奶酪和干酪類，以及畜肉、家禽、魚、大豆、雞蛋和干果類 。除最底層和第二層的食物外，人們還需要補充第三層里的少量食物 。
在食物金字塔的頂端是含有大量脂肪、糖類或兩者皆具的食物 。注意這組食物是金字塔中量最少的一部分，這就意味著人們應該有節制地吃這類食物 。這可是一條非常好的建議 ， 因為在其他各組食物中都含有脂肪和糖類，因而對額外攝人的糖類及脂肪應加以限制 ， 以幫助你預防心臟病及其他疾病 。
構成
1、金字塔的第一層是最重要的糧谷類食物，它構成塔基，應占飲食中的很大比重 。每日糧豆類食物攝取量為250—400克 ， 糧食與豆類之比為10：1 。
2、金字塔的第二層是蔬菜和水果，因此在金字塔中占據了相當的地位 。每日蔬菜和水果攝入量250—450克 ， 蔬菜與水果之比為8：1 。
3、金字塔的第三層是奶和奶制品，以補充優質蛋白和鈣 。每日攝取量為300克 。
4、金字塔的第四層為動物性食品，主要提供蛋白質、脂肪、B族維生素和無機鹽 。禽、肉、魚、蛋等動物性食品每日攝入量為100—200克 。
5、金字塔塔尖為適量的油、鹽、糖 。
主要內容
【食物金字塔怎么回事】美國農業部（USDA）在1992年正式發布《食物金字塔指南》 ， 以保持健康的身體和減少患慢性病的危險 。指南中的建議很快家喻戶曉：人們應該盡量減少脂肪和油的攝入量；每天應吃6-11份含有豐富碳水化合物的食物，如面包、谷類、大米、面食等；
飲食金字塔還建議多吃蔬菜（包括土豆，土豆也是一種含有豐富碳水化合物的食物）、水果和乳制品；每天至少吃2份肉類和豆類食物 ， 如家禽、魚類、堅果、豆科植物、雞蛋與紅肉類（牛肉、羊肉、豬肉等）食品 。
擴展資料
相關應用
1、確定適合自己的能量水平
膳食寶塔中建議的每人每日各類食物適宜攝入量范圍適用于一般健康成人，在實際應用時要根據個人年齡、性別、身高、體重、勞動強度、季節等情況適當調整 。
2、根據自己的能量水平確定食物需要
膳食寶塔建議的每人每日各類食物適宜攝入量范圍適用于一般健康成年人，按照7個能量水平分別建議了10類食物的攝入量，應用時要根據自身的能量需要進行選擇 。
3、食物同類互換，調配豐富多彩的膳食
應用膳食寶塔可把營養與美味結合起來，按照同類互換、多種多樣的原則調配一日三餐 。
4、要因地制宜充分利用當地資源
我國幅員遼闊,各地的飲食習慣及物產不盡相同，只有因地制宜充分利用當地資源才能有效地應用膳食寶塔 。
5、要養成習慣，長期堅持

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