干茶樹菇怎么泡發不硬
1、先用剪刀把干茶樹菇菌柄末端的硬蒂剪掉，因為這個硬蒂部分帶有較多的泥沙，泡發以后也不容易洗凈 ， 而且無論泡多久都是硬硬的 ， 口感不好并且不容易消化 。
2、剪好的干茶樹放在容器里，用清水把表面的浮塵沖洗干凈，然后再往容器中倒入60度左右的溫水 ， 水量以能淹沒茶樹菇為宜 。
3、接下來再往容器中加入一勺白糖，攪至白糖融化 。泡發茶樹菇的時候加白糖是個秘訣，它能加快茶樹菇的軟化速度，縮短泡發時間，同時還能讓茶樹菇的味道更為鮮美 。
4、大約浸泡15到20分鐘的時間，干茶樹菇就被泡軟了，再次把它沖洗干凈就可以用來制作各種菜肴了 。
###其它資料參考###60度左右的溫水浸泡10-15分鐘 。
準備材料：白糖、溫水
1、用剪刀剪掉干茶樹菇下面的硬尾根部 。見下圖：
2、放在清水中清洗干凈泥沙 。見下圖：
3、容器中放入60度左右溫水，沒過干茶樹菇 。見下圖：
4、加入一勺白糖攪拌均勻 。見下圖：
5、浸泡10-15分鐘后取出清洗干凈即可 。
