加拿大:早飯必須加個果!
加拿大的早餐其實很簡單,最常見的就是面包、甜甜圈,再加一杯熱飲就搞定 。但這種飲食結構最近遭到了加國營養專家的詬?。?
怎么能一點兒食物纖維都沒有呢!于是加拿大的面包店現在*早餐的時候會在收銀機旁邊放上一只藤籃,里面裝滿了蘋果、柑橘、桃子等方便拿取的水果(不售賣鮮榨果汁的原因,是因為在榨汁的過程中,水果中的部分食物纖維可能會流失),希望每個來吃早餐的人都能更加注重營養的均衡攝入,尤其是在一日之初最重要的這一餐上 。
美國:有機早餐,紐約客新寵
紐約客們又走在了全世界的前面,他們對早餐已經不滿足于只是“營養均衡、美味、熱氣騰騰”而已,“有機早餐”成了他們天天掛在嘴邊的新寵 。
所謂有機,簡單說來就是食材在種植過程中沒有使用任何人工的化學物質,純粹是天然育種,在天然環境中生長而成 。因此 , 所謂有機早餐通常是有機茶+有機雞蛋+全麥有機麥片(有機豆漿風頭正在逐漸蓋過有機牛奶和茶) 。據說,現在只要看看面包店早上門口排著的'隊伍長不長 , 就知道這家店有沒有有機面包賣!
日本:兩個目標——“0 ”&“魚”!
日本的早餐本來就很健康,雖然量少,吃完可能只有七八分飽,可品種很多,攝入的營養價值極為豐富和均衡 。在日本政府每年為“全國食育運動”(所謂“食育”,就是從幼兒期起,給予食物、食品相關知識的教育 , 并將這種飲食教育,延伸到藝術想象力和人生觀培養上)
制定的目標中,最強調的就是“早餐” , 甚至要求在2010年,不吃早餐的孩子要減低為“0”,不吃早餐的成年人數量要減到15% 。另外,日本大阪還*了一條新規定:凡*早餐的售賣點要做到“套餐中必須有魚” 。如果顧客單獨點餐,店主自然無法干涉他們的選擇,但只要是店中推出的“早餐套餐”,就一定要有魚類出現 。
四、早餐吃五谷雜糧粥對身體好嗎
粗糧比起精糧,其營養價值是更高,含有保健益壽的營養成分和輔助防癌的功效 。首先,維生素Bl的含量較高 。它能增進食欲 , 促進消化,維護神經系統正常功能 。本來水稻、麥子的維生素B1含量并不比粗雜糧少,但是加工成精米后維生素B1就有大量損失 。
其次 , 含有大量的膳食纖維 。它可以降糖、降脂、減肥、通便、解毒防癌和增強抗病能力 。
一個健康的成年人 , 每天的纖維素攝入量以10至30克為宜 。再次,雜糧食物偏堿性,可中和人體酸性環境,緩解疲勞 , 增加體能、
根據現代人的飲食和身體狀況,五谷雜糧粥更適合早上吃 。五谷雜糧粥含淀粉,早上吃可以幫助代謝,還含有豐富的維生素和蛋白質,可以支持上午的消耗 。但是,血糖高的人不適合吃粥類,因為吸收消化會很快,能短時間內提高血糖 。
習慣將米和面粉以外的糧食稱作雜糧,應該懂得如何搭配食物、均衡營養 。早在《黃帝內經·素問》中就提出了“五谷為養,五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補精益氣”的飲食調養的原則 。
最佳營養早餐食譜搭配3營養早餐食譜一周搭配簡單
第一天早餐:冰花水煎包 , 攤雞蛋,大米粥,涼拌黃瓜丁
這頓早餐用時還不到半小時 。冰花水煎包是前一天晚上剩下的包子,第二天早上煎一下就好了 。平底鍋中放適量的油,將包子底部朝下碼好 , 準備一碗淀粉水,淀粉的量不要太多,倒入鍋中燒開收汁,包子底部就會形成漂亮的冰花 。
攤雞蛋,我喜歡用水攤雞蛋,少油更健康,吃起來也更嫩更爽口 。鍋中放入和蛋液等量的水,燒開,倒入蛋液,待其凝固后,翻炒勻即可出鍋 。
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