但一些為了家庭需要努力拼搏的人，熬夜加班、晚睡早起也是不可避免的 。那么我們不妨在飲食上來(lái)做一些食療滋補(bǔ) 。這里要分享的滋補(bǔ)藥膳湯是：石斛花旗參雞湯 。這款湯主要要到的是雞肉、石斛和花旗參 。雞湯滋補(bǔ)大家都并不陌生了，夏季喝雞湯擔(dān)心上火，但是這里搭配了石斛和花旗參，不僅能滋陰清熱、還養(yǎng)胃健脾護(hù)肝、清熱生津 。特別適合夏季熬夜晚睡的人喝 。
石斛花旗參雞湯的做法也很簡(jiǎn)單，雞肉我們?nèi)テれ趟蠛褪突ㄆ靺⒁黄鸱湃肷板亙?nèi)，直接蓋上蓋子煲煮就可以了 。這樣煲出來(lái)的雞湯鮮香，還具有藥膳食材的微苦回甘口感，下肚特別舒服 。雞肉去皮了也不會(huì)很油膩 ， 湯色濃而不濁，最大限度地保留了原味 。經(jīng)常熬夜，晚睡早起的人，這湯要多喝，鮮香回甘 ， 健脾護(hù)肝身體好；夏天煲雞湯，加這兩樣食材 ， 鮮香回甘，養(yǎng)胃生津，熬夜晚睡要多喝，接下來(lái)一起來(lái)看看詳細(xì)做法吧 。
準(zhǔn)備食材：雞半只、石斛適量、花旗參適量、鹽少許 。
1、雞去皮斬件裝盤(pán)待用 。（煲湯建議去皮，這樣煲的湯不會(huì)那么油膩），石斛、花旗參洗凈待用 。
2、鍋里加入適量的清水，將雞塊冷水下鍋焯水，焯水后撈起瀝干水分待用 。
3、準(zhǔn)備一個(gè)煲湯的砂鍋 ， 把焯水好的雞肉、石斛、花旗參一同放入砂鍋內(nèi)，加入適量的清水 。
4、蓋上蓋子，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮90分鐘，最后下少許鹽調(diào)味即可 。
出鍋盛碗即可上桌享用 ， 這樣一道家常版的：石斛花旗參雞湯就做好啦 。這樣煲出來(lái)的雞湯鮮香滋補(bǔ)還不會(huì)很油膩，長(zhǎng)時(shí)間的燉煮也不會(huì)有很重的浮油情況 。這道湯是一道藥膳滋補(bǔ)湯，喝起來(lái)有微苦回甘的感覺(jué)，夏季喝它也非常合適 。做法也特別簡(jiǎn)單，簡(jiǎn)單好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦 。
Lily 美食 談小貼士：
1、雞可以選擇普通的雞肉，也可以選擇烏雞，都是非常滋補(bǔ)的 。
2、長(zhǎng)時(shí)間煲煮的雞湯，建議給雞肉去皮后再煮，這樣煮出來(lái)的雞湯不會(huì)有很厚的浮油，夏天喝更鮮香清爽不油膩 。
3、煲湯鹽最后起鍋前再放，這樣的湯喝起來(lái)口感更鮮甜，鹽放早了湯會(huì)有點(diǎn)鹽的澀味 。
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###其它資料參考###1、山藥雞湯
雞湯搭配山藥是非常合適，尤其是適合寒冷的秋冬季節(jié) 。山藥中富含纖維多 ， 能夠幫助消化，和雞肉搭配可以讓湯品更營(yíng)養(yǎng)，其滋補(bǔ)效果也更佳，還能緩解油膩 。
2、竹筍雞湯
雞湯中加入竹筍會(huì)讓整鍋湯更加鮮美 ， 清香不油膩 。在燉竹筍雞湯的時(shí)候?yàn)榱吮ＷC竹筍的口感脆爽，應(yīng)用鹽水先泡一下，之后在雞湯快好的時(shí)候下鍋燉煮，等竹筍熟了即可起鍋 。
3、胡蘿卜雞湯
胡蘿卜搭配排骨比較經(jīng)典 ， 其實(shí)搭配雞湯也可以的 。胡蘿卜可以吸收雞湯中的油脂，讓整個(gè)雞湯看起來(lái)不那么油膩 。而胡蘿卜中富含的大量胡蘿卜素還可以保護(hù)眼睛 ， 非常適合長(zhǎng)期面對(duì)電腦工作的白領(lǐng) 。
4、香菇雞湯
香菇搭配雞肉最是經(jīng)典，小雞燉蘑菇是常見(jiàn)的家常菜 。不過(guò)要注意的是，燉湯類(lèi)香菇適合干香菇而不是鮮香菇哦，鮮的香菇適合炒、煮湯，不適合煲湯，干香菇和雞湯搭配才是最合適的 。
5、紅棗、枸杞、黨參以及其他滋補(bǔ)藥材
雞湯若是搭配像紅棗、枸杞、黨參這類(lèi)滋補(bǔ)藥材的話(huà)，就是一款藥膳了，有獨(dú)特的口感，而且十分滋補(bǔ)，適合住院的一些病人食用，改善身體虛弱的體質(zhì) 。
###其它資料參考###雞煲任何湯都有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適量飲用板栗雞湯、山藥雞湯等飲品，能夠?qū)θ梭w起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增加飽腹感等作用，板栗雞湯中含有較為豐富的粗纖維、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ， 也含有一定的銅、錳、鉀、硫等微量元素 。
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