鴿子2只、紅棗5顆、枸杞2湯匙、圓肉10來顆、茶樹菇1小把、黨參6根、淮山4-5片、北芪4片 。
步驟
1、鍋內燒熱水，倒入1茶匙白酒，將乳鴿下鍋煮至出血沫 ， 將水倒掉，將乳鴿洗凈
2、將香蔥打成結，與乳鴿同煮，姜片一起放入沙鍋中
3、大火煮開 ， 加入香菇、紅棗、中藥材 ， 用中小火燉一個半小時
4、山藥去皮切段，與枸杞入鍋，繼續燉半小時，加鹽即可 。
注意事項
1、燉湯適合用干香菇，比新鮮香菇含更多維生素D
2、中藥材適量，有什么可以放什么，沒有可以不放
3、中火燉半小時后，小火慢燉2小時以上更好 。時喝過很多鴿子湯 。但一連喝了幾天后卻覺得渾身乏力，經常出虛汗 。去診斷，醫師告訴我，雖然人們都認為鴿湯、雞湯能補身體，但其實不是這樣的！鴿肉、雞肉中的大量脂肪經煮湯后融化入湯，湯中的油消化不完，便存留在體內 。再加上孕婦不經常活動，就導致身體發胖、發虛、頭暈眼花 。不僅對孕婦不好，長期下來還會對寶寶造成影響 ， 因為身體一旦發虛便容易導致感冒 ， 輕則影響身體 ， 重則傷及胎兒，影響胎兒發育！
而且醫生說，油性的東西吃太多便會減少食欲，吃飯吃菜的量減少，對身體也是不好的 。懷孕期間最好少吃油性的食物，而要注重維生素的攝入，這才能保證孕婦和胎兒的健康 。
###其它資料參考###花膠燉乳鴿是一道傳統名菜 。此菜湯味香鮮，營養菜式 。先將乳鴿用水滾約8分鐘，撈起去絨毛和污物洗凈 ， 放入燉盅內（乳鴿肚朝上，加入姜件、紹酒、精鹽、上湯、隨后放入籠內燉至稔 。取起，揀掉姜件，撇去湯面油，撒上胡椒粉 。再將花膠滾煨過，濾去水分，加入燉盅里便成 。
營養價值
花膠素有“海洋人參”之譽 。它的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種礦物質 。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪的健康食品 。
食用功效
1、養陰潤燥、益氣補中：適宜于體質虛弱、久痢久瘧、痰多咳嗽、支氣管炎、低潮熱等癥狀 。
2、補虛養胃，止胃寒性嘔吐：對胃陰虛引起的反胃、干嘔、腸鳴聲有很好的調養功效 。
3、滋陰調中：適合病后虛弱、癆傷、中氣虧損等問題 。
4、魚膠性平，能調養氣虛、脾虛多汗和小便頻繁 。
5、有很好的養顏功效，能抗敏感、調節身體內分泌平衡 。
6、增強免疫功能：常吃能增加思維活躍度 ， 還能抗氧化 ， 在預防衰老方面有很強的對抗性 。對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等，都有抑制作用 。
7、孕婦在妊娠期間和產后進食，能安胎補胎 。
###其它資料參考###營養分析
花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素 。其蛋白質含量高達84.2％，脂肪僅為0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品 。
藥用價值
從中醫角度，花膠極有滋補食療作用，《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產后(產后食品)風痙 。花膠含豐富的蛋白質及膠質 ， 具滋陰養顏 ， 補腎，強壯機能 。腰膝酸軟 ， 身體虛弱 ， 最適宜經常食用 。
食療功效
花膠首要有厚度 ， 煲起不腥不潺和不溶化 ， 食落念滑又爽口，才算極品；一般品質多數用來熬湯，品質高者亦可用來做成菜式 。花膠食療功效高，含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，女士視為養顏珍品 。對身體各部分均有補益能力，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品 。
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