做法:先將浸發好的花膠切塊飛水備用;洗凈排骨切塊,出水;干淮山浸泡半小時;把花膠、黨參、枸杞子、干淮山、姜片、紅棗一齊放入燉盅內 , 待鍋中的水沸騰后把燉盅放進去,文火燉3小時即可,食前再調味 。
功效:補氣血,調養身體,改善面部肌膚光澤,減少面部皺紋 。
5、紅棗北芪燉花膠
材料:花膠150克、北芪15克、紅棗4粒 。
做法:將浸發好的花膠切塊飛水備用;雞心紅棗去核,將花膠、北芪、生姜片、紅棗放入燉盅內,待鍋中的水沸騰后把燉盅放進去,文火燉3小時即可,食前再調味 。
功效:補氣補血,養血安神,美容養顏,最適合于身體虛弱,容易患傷風感冒、失眠、心跳、頭暈眼花及面青口唇白等癥狀之人士食用 。
6、北芪當歸燉花膠
材料:花膠150克、北芪15克、當歸15克、紅棗4粒 。
做法:將浸發好的花膠切塊飛水備用;北芪、當歸、紅棗分別洗凈;當歸切片,紅棗去核;將花膠、北芪、生姜片、當歸、紅棗放入燉盅內 , 待鍋中的水沸騰后把燉盅放進去,文火燉3小時即可,食前再調味 。
功效:補血益腎 , 補益元氣,潤燥養陰 。適宜面黃消瘦、肝腎陰虛、氣血不足、月經不調人士飲用 。
7、花膠燉水鴨
材料:花膠100克、水鴨一只、淮山15克、茨實15克、圓肉15克、生姜2片 。
做法:將水鴨刮洗干凈后放入沸水中煮5分鐘后撈出備用 , 把茨實、干淮山用水浸泡半小時,再將茨實放入水鴨肚內;將浸發好的花膠切塊飛水,連同水鴨、姜片、桂圓肉放人燉盅內,待鍋中的水沸騰后把燉盅放進去,文火燉3小時即可 , 食前再調味 。
功效:滋陰補力,益氣養血 , 養陰退熱 。對于熱病后,產后,勞傷而氣血虛弱、脾胃不足,肌熱煩渴 , 面色潮紅,睡眠不佳者等適用 。
8、花膠冬菇雞腳湯
材料:花膠150克,雞腳10只,冬菇5個,姜2片 。
做法:把雞腳放入開水中煮3分鐘,取出備用;將浸發好的花膠切塊飛水備用;冬菇用清水浸1小時,浸軟后去蒂切塊 。將花膠、冬菇、雞腳、生姜片放入燉盅內,待鍋中的水沸騰后把燉盅放進去 , 文火燉3小時即可 , 食前再調味 。
功效:滋陰補氣,去風濕,補腳力,潤肌膚 。
9、花膠螺片豬骨湯
材料:花膠100克、螺邊80克、豬骨頭400克、冬菇5個、桂圓肉適量、姜2片 。
做法:把豬骨放入開水中煮3分鐘 , 取出備用;把螺片放入開水中煮3分鐘,取出備用;將浸發好的花膠切塊飛水備用;冬菇用清水浸1小時,浸軟后去蒂切塊 。將花膠、冬菇、豬骨、螺片、生姜片放入燉盅內,待鍋中的水沸騰后把燉盅放進去 , 文火燉3小時即可,食前再調味 。
功效:滋補肝腎,適用于腰膝酸軟,畏寒肢冷,虛勞少食,水腫者 。此湯補而不膩,適合老少各種體質飲用 。
注意:螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素同服;吃螺不可飲用冰水,否則會導致腹瀉 。
10、花膠瑤柱燉雞
材料:花膠100克、豬瘦肉150克、雞1只、瑤柱20克、桂圓肉適量、姜2片 。
做法:雞宰殺后洗凈備用;把瘦肉切塊 , 放入開水中煮開,取出備用;把瑤柱放入清水中浸軟備用;將浸發好的花膠切塊飛水備用;將花膠、雞、瑤柱、瘦肉、桂圓肉、生姜片放入燉盅內,待鍋中的.水沸騰后把燉盅放進去,文火燉3小時即可,食前再調味 。
功效:滋補肝腎,滋陰養胃,尤其適合煙酒過度的人進補 。
11、阿膠紅棗燉花膠
材料:花膠100克、阿膠20克、紅棗5顆、桂圓肉適量、姜2片 。
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