求助：做奶油蘑菇湯用哪種淡奶油？
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做奶油蘑菇湯用哪種淡奶油
奶油蘑菇湯普通的面粉就可以了
奶油蘑菇湯
主料面粉120克
輔料紅蔥頭1個 淡奶油100克 蘑菇1把 蝦1碗
調料食鹽適量 黃油100克 胡椒粉適量 水800克
奶油蘑菇湯的做法
1.第一步 ， 黃油炒面找一個厚底鍋座在火上（薄的鍋容易糊底），將100克黃油在鍋中融化
2.加入120克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的同時 ， 小心別濺到身上，因為這時候油面的溫度會很高）
3.加大約800克的涼水（涼水防止面起疙瘩） ， 在加水的同時，用蛋抽迅速攪拌均勻 。一開始會感覺湯比較的稀，但隨著鍋內溫度的不斷上升，面醬湯就會越煮越稠
4.鍋燒熱，鍋里加少許黃油，炒洋蔥碎
5.放入蘑菇和蝦炒出香味 ， 并炒熟
6.炒熟后倒入面醬湯中，一起煮
7.待蘑菇面醬湯開鍋后，加入100克奶油
8.放一點點鹽和白胡椒粉即可
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奶油不止能夠做成甜的，還可以做成咸的 ， 有些人不喜歡吃菜和飯，覺得每天都吃這些實在是膩了，這個時候就想嘗試點別的，比如意面，而意面的關鍵是要香，有些人在做意面的時候會直接加牛奶，但其實奶油也是不錯的，加奶油可以做成奶油蘑菇意面，接下來我們來說下奶油蘑菇意面吧 。
奶油蘑菇意面做法
【奶油蘑菇面是用什么奶油】 奶油蘑菇意面通常都是加黃油的，因為黃油中有一股奶香味非常香濃 ， 那么奶油蘑菇意面做法是什么呢？
首先準備材料（蒜和洋蔥切成碎末，培根改刀切小片，蘑菇切片備用洋蔥切成碎末，培根改刀切小片，蘑菇切片備用） 。鍋中燒水，水開后放一小撮鹽，再放入意大利面，按照面條包裝袋上的時間煮好后 ， 撈出瀝干備用 。鍋中小火放黃油融化或者放適量橄欖油，加入洋蔥碎 ， 蒜碎炒出香味 ， 再放入蘑菇和培根 ， 翻炒片刻 。加入適量鮮奶油、少許黑胡椒，小火熬煮，煮到湯汁變濃稠，把面直接放入湯汁中，攪拌均勻，加少許鹽，關火出鍋盛盤，最后再撒上一點芝士粉、黑胡椒、羅勒葉點綴即可 。
或者熱鍋放入黃油，等黃油融化后加入蘑菇和火腿腸翻炒變軟，加入適量鹽和黑胡椒碎 。加入牛奶和淡奶油，不斷攪動至粘稠 。防止糊鍋 。意面煮軟后撈出，可以加上一層馬蘇里拉奶酪 。鋪上奶油蘑菇醬就可以開吃了 。
奶油蘑菇意面的熱量
奶油蘑菇意面雖然好吃，但如果想要減肥的話，首先要搞清楚奶油蘑菇意面才行，那么奶油蘑菇意面的熱量是多少呢？
每100克奶油蘑菇意大利面所含熱量約為313大卡 ， 富含鉀、富含蛋白質，其鈉鹽含量過高、飽和脂肪酸含量過高 ， 因此不利減肥 。在制作奶油蘑菇意面的時候 ， 培根和蘑菇切片用黃油把培根炒香，然后加入蘑菇片和鹽翻炒，蘑菇片炒軟后加入牛奶至沒過菜碼，加入高脂奶油攪拌均勻，加鹽調味，面粉加少許牛奶調成面粉糊，奶油醬煮開后倒入，醬收至粘稠即可 。意面煮10-12分鐘后撈起，淋上醬汁，撒上黑胡椒，奶油蘑菇意面就做好了 。
一般意大利面的制作原料是硬小麥，硬小麥中包含大量的碳水化合物，在人體緩慢發揮作用的碳水化合物可以增加一定的飽腹感，有效地控制自身對食品的食用量 。所以說減肥人群特別適合食用意大利面 。但是不加任何醬料的意大利面只有小麥的香味，嘗起來索然無味，相當清寡、不好吃 。想要意大利面好吃必須搭配醬料才行，如奶油意大利面、黑椒意大利面等 。減肥的人群想要食用意大利面最好選擇番茄意大利面這類的 ， 忌食奶油意大利面 。
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