文章插圖
文章插圖
1、原料:雞腿1個、西蘭花200克、胡蘿卜半根、料酒2勺、五香粉2克、鹽2克、生抽2勺、蜂蜜適量 。
2、雞腿洗凈后控干水份用刀子將骨頭剔除，雞肉用刀背拍打幾下，然后用叉子在雞皮上叉勻 ， 這樣可以防止皮縮 。
3、處理好的雞腿，放入碗中加料酒，鹽，五香粉腌 。
4、在碗中加入料酒2大湯匙，蜂蜜1湯匙 ， 生抽2湯匙調勻配好照燒醬汁 。
5、煎鍋中倒入少許油，油熱后放入腌漬好的雞腿，雞皮朝下放入 。
6、小火煎 ， 并不時地用鏟子在雞肉上壓，待雞皮煎至金黃色時翻面煎，待兩面全部煎至金黃后倒入照燒醬汁 ， 用小火收汁，中間要不停的攪動，汁最好不要全部收干，留一點澆到米飯上會更好吃 。將燒好后的肉取出稍涼后切成均勻的四塊 。
7、西蘭花，胡蘿卜洗凈切小塊，放入加了鹽及少許食用油的開水中焯一下，取出控干后加入鹽，香油攪拌均勻 。
【照燒雞腿飯 照燒雞腿飯的做法】8、盤中盛入米飯 ， 擺上切好的雞腿肉再取澆一點肉汁在上面 ， 配上拌好的蔬菜即可 。
相關經驗推薦
- 雞腿煮湯怎么做好吃
- 照燒雞肉飯 怎么做照燒雞肉飯
- 燕窩飯后多久可以吃
- 臺式鹵肉飯 臺式鹵肉飯的烹飪方法
- 照燒雞腿 怎么做照燒雞腿
- 不吃蔥姜蒜怎么做飯
- 安徽男孩吃飯時玩面條不聽勸，媽媽直接把碗扣頭上，網友議論紛紛
- 寶寶正確飲食的五個關鍵 讓寶寶乖乖吃飯的五個關鍵步驟
- 香煎叉燒醬雞腿 香煎叉燒醬雞腿的做法
- 夏天晚飯做什么湯