零失敗的美味豆腐腦做法，半小時就能吃上，再也不用去買了？
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小時候我家里做過豆腐，幾乎每天下午，爸爸都會給我和哥哥各自盛一碗豆腐腦吃 ， 軟軟嫩嫩的豆腐腦裝在碗里 ， 撒一點點白糖，我和哥哥頭對著頭，嘻嘻溜溜的很快就能吃光 。直到很多年后，那碗甜甜的豆腐腦依然是我童年里無法忘記的美味 。
小時候吃到的豆腐腦都是甜的，也沒見過咸豆腐腦，直到我長大后離開家鄉，有了更多的見識和經歷 。還記得第一次吃到咸豆腐腦的時候的驚訝 ， 豆腐腦居然可以這樣吃，而且我還覺得聽美味的，這是什么神仙吃法啊 。沒錯，我覺得自己真的是超級博愛 ， 無論咸味還是甜味，都是那么好吃，我都非常喜歡 。那么問題來了，甜咸豆腐鬧，到底哪個更受歡迎呢？
這幾年YQ一直反反復復 ， 去外面吃飯的次數少之又少，已經很久都沒吃過豆腐腦了，自己做豆腐腦試過幾次總失敗 ， 就懶得動手了 。最近入手了九陽新款豆福發不用手洗豆漿機，有豆腐腦功能，只需要放入豆子，半個小時后就能吃到軟嫩順滑的豆腐腦，最近幾乎天天早上吃豆腐腦，真的太方便了，一點不用擔心失敗 。
清明假期來了，一大早做了豆腐腦，再搭配香脆的油條，還是這樣的早餐吃著舒服呀 。這款九陽新品豆福發豆漿機已經用了半個月了，非常不錯，除了豆腐腦，還可以做豆布丁，輕食米糊，燕麥拿鐵和豆乳茶等，功能多多而且顏值在線，不用手洗太香了，真的是深得我心呀！
【豆腐腦】
材料：黃豆85克，內酯1克 。
配料：黃花菜10克，火腿30克，黑木耳5克，蔥1段，蠔油1勺，鹽少許，白糖5克，生抽1勺，油適量，香菜1小棵，辣椒油適量 。
做法：
1、黃豆充分泡發 ， 挑出其中不太好的豆子，洗干凈 。
2、泡好的黃豆，倒入九陽不用手洗豆漿機的研磨腔里 ， 水箱加滿水 。
3、稱量好1克內酯，提前放在豆漿杯的底部 ， 盡量鋪開一點 ， 放上濾網 ， 最后把豆漿杯放置再豆漿機相應位置 。
4、選擇豆腐腦程序，開始制作豆腐腦，全程30分鐘，完全不用看管 。
5、制作豆腐腦的時候，開始炒一個好吃的黃花菜鹵 。黑木耳和干黃花菜提前泡發洗凈，切成細絲和小段，火腿切成細絲 。
6、鍋里爆香蔥姜，放入火腿木耳黃花菜翻炒，加蠔油、生抽、白糖和鹽調味 。
7、淋入適量水淀粉煮至粘稠，撒點小蔥末即可 。
8、我還準備了點辣椒油，喜歡吃辣必備，香菜也切成碎末 。
9、豆腐腦也差不多凝固好了，過濾出來的豆渣剛好起到保溫的作用，不要拿開，也不要扔掉，可以烙個豆渣餅超級好吃 。
10、簡單制作的豆腐腦 ， 細膩爽滑，顫顫巍巍的看著就超級嫩 。
11、豆腐腦用勺子挖到碗里，如果喜歡吃甜味豆腐腦，直接加點白糖就可以了 。喜歡咸味繼續看 。
12、把剛才做好的鹵澆到豆腐腦上，再淋上辣椒油和香菜末 ， 美味的咸味豆腐腦就做好了，看著就非常有食欲 。
這個制作簡單美味的豆腐腦您喜歡嗎？甜味咸味哪個才是你的菜？歡迎文末交流 。
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豆腐腦豆漿機版介紹
豆腐腦是非常傳統的營養早餐，也是深入民心的美味小吃 。不過，現在外賣的豆腐腦很難找到豆香醇厚的感覺 ， 黃豆的份量大打折扣 。為了衛生健康，少吃不安全食物，不少廚娘學會了直接用內酯豆腐來做豆腐腦 。但內酯豆腐也有不少摻假的 。
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