2、將茶葉和鹽倒入鍋中 。有裂縫的雞蛋因為加了鹽 ， 蛋液不會溢出，茶葉蛋會煮得十分完整 。把醬油倒入鍋中 。茶葉、鹽和醬油的多少您可以根據自己的口味靈活掌握 。在鍋中加入水，大約加到鍋高度的三分之二就可以了 。把可樂倒入鍋中 。加入可樂是煮美味茶葉蛋的關鍵所在，這樣不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還可以讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁 。
3、當水煮開時，撈出茶葉，茶葉不能在水中煮的時間太長，因為茶葉在水中煮的時間過長會產生一種對人體有害的物質 。
4、繼續加熱 ， 熬到只剩半鍋水時 ， 把一碗水加入鍋中 。等水再開了的時候就可以把火關了 。
###其它資料參考###最少要煮一小時 。
茶葉蛋的做法：
準備用料：雞蛋8個、醬油適量、鹽適量、茶葉適量、八角適量 。
1、將雞蛋清洗干凈 。
2、將雞蛋放入砂鍋 ， 倒滿清水，中火燒開，再煮5分鐘，關火 。
3、等到溫熱，將水倒掉，雞蛋殼一個個敲破 。
4、將敲破雞蛋殼的雞蛋放回鍋中，加入鹽、醬油、八角和茶葉，并重新注滿清水 。
5、蓋上鍋 ， 中火燒開 。
6、轉小火，一直煮倒汁水還有不多的一點就可以了 。注：最少要煮一小時，中間要翻幾次身 。
7、成品圖 。
###其它資料參考###
1、茶葉蛋整個過程大約20分鐘 。
2、洗凈雞蛋，放入鍋中加水沒過雞蛋 ， 中火煮雞蛋，水開后小火煮兩分鐘 。關火燜2-3分鐘 。
3、撈出雞蛋放入冷水后敲雞蛋，重新加水加入花椒、八角、桂皮、香葉、茶葉、五香粉、鹽、冰糖和老抽 。
4、倒入雞蛋 。中火煮，翻動下雞蛋，小火煮15分鐘后即可食用 。
###其它資料參考###茶葉蛋是一種非常美味的食物，而一般我們大家很多人都會選擇在家里自己制作茶葉蛋 ， 但是很多人還是不清楚怎么煮茶葉蛋，那么茶葉蛋要煮多長時間？茶葉蛋要放鹽嗎？
茶葉蛋要煮多長時間
茶葉蛋要在茶水中煮的時間長短，這個因人而異 ， 大概需要煮20分鐘 。如果喜歡濃郁的味道可以煮一個小時，煮到湯汁差不還剩有就行 ， 這樣味道更濃郁 。煮茶葉蛋的時候最重要的就是準備好輔料，需要準備雞蛋，八角，肉桂 ， 紅茶，茴香，陳皮，鹽 ， 糖 。另外需要注意的是雞蛋在放進鹵水煮之前應當提前在清水中煮熟，煮的時間不宜過長 ， 倒入清水沒過雞蛋煮開后轉小火煮5分鐘即可 。對于有裂縫的雞蛋來說 ， 因為其中是加了鹽的 ， 所以說其中的蛋液是不會出現溢出的情況 ， 而且茶葉蛋是可以煮得更加完整 。
茶葉蛋要放鹽嗎
在煮茶葉蛋時不要只加鹽了，多加一點香葉進去，雞蛋鮮香可口還不腥 。在煮茶葉蛋之前 ， 我們應該將所需要的材料準備好：雞蛋、茶葉、食用鹽、香葉、生抽、黃酒、醬油、白醋 。將雞蛋洗干凈并瀝干水分 ， 鍋中放入適量的清水，然后將洗好的雞蛋放入 。緊接著再加入適量的黃酒和白醋，煮制3分鐘左右將雞蛋撈出并在涼水中過涼 。將煮好的雞蛋用工具敲碎蛋殼 。在鍋中倒入適量的食用油，油熱之后加入香葉和茶葉小火翻炒 。炒出香味之后 ， 在鍋里加入適量的溫開水 ， 然后再放入之前處理好的雞蛋，大火將溫開水煮沸 ， 然后再加入適量的生抽、食鹽等調味品 。最后，再將大火改成小火，使雞蛋慢慢染色 。需要大家注意的是，在茶葉蛋做好之后不要著急撈出鍋 ， 讓雞蛋在鹵水中浸泡一會，這樣才能夠讓雞蛋更加入味，吃起來口感也會更好 。
