3、將紅棗，蓮子放入盛有小麥汁的鍋中熬煮，煮到爛熟為止 。
4、加適量冰糖調味即可食用 。
三、小麥紅棗豬腦湯做法
材料：小麥30克，大棗10枚，豬腦1具，白糖適量 。
做法：
1、將小麥洗凈 ， 瀝去水分 。
2、大棗用溫水浸泡片刻，洗凈 。
3、豬腦挑去血筋，洗凈 。
4、先將小麥倒入鍋中，加清水適量 ， 用武火煮沸后改用文火煎煮30分鐘 。
5、然后放入豬腦，大棗，煮沸后加白糖適量調味 。
6、再用文火煎煮30—60分鐘，以豬腦熟為度 。
四、麥子功效作用
「味道」甘，生寒，無毒性 。入少陰、太陽光之經 。
甄權曰∶平，有毒性 。
恭曰∶麥子作湯，不能皮坼 。坼則溫性，不可以消熱止煩也 。
藏器曰∶麥子秋種夏熟，受四時氣足，兼具熱寒溫涼 。故麥涼、曲溫、麩冷、面熱，宜 其然也 。河渭之西，白麥面亦涼，以其春播，闕二氣也 。
時珍曰∶新麥性熱，陳麥平靜 。
甘、咸 ， 寒，無毒性 。
「主冶」除客熱，止煩渴咽燥，通便 ， 養肝火，止漏血唾血 。令女性易孕（《別錄》）
。養神氣，煩擾之處宜食之（思邈） 。煎湯飲 ， 治暴淋（宗 ） 。熬末服，殺腸中寄生蟲（《藥性》） 。
陳者煎湯飲，止冷汗 。燒存性，油調，涂諸瘡湯火傷灼（時珍） 。
養血除熱，止盜汗盜汗，骨蒸虛火，婦女勞熱（時珍） 。
「創造發明」時珍曰∶按∶《素問》云∶麥屬火 ， 心之谷也 。鄭玄云∶麥有孚甲，屬木 。許 慎云∶麥屬金，金王為之，火王而死 。三說各不相同 。而《別錄》云∶麥養肝火，與鄭說合 。孫 思邈云∶麥養神氣，與《素問》合 。夷考其功，除煩、解渴、收汗、利溲、活血，皆塵世病 也，當以《素問》為標準 。蓋許以時，鄭以形，而《素問》以功性，故立論不一樣爾 。
震亨曰∶饑年用麥子代谷 ， 須曬燥，以少瑩潤，舂削皮，煮為飯菜 ， 能免面熱之患 。
小麥味甘，性平，所含的淀粉和脂肪含量與大米相近 ， 蛋白質含量遠高于大米 ， 鈣的含量是大米的9倍 ， 還含有B族維生素和維生素E，給人以補充熱量和多種營養素，可謂“須臾不可離”的生命之物，但小麥能壅氣作渴，故氣滯 ， 口渴，濕熱病者少吃 。
###其它資料參考###大年夜麥是世界第五大年夜墾植谷物在我國已有幾千年的食用汗青 。醫藥界公認大年夜麥具有很高的藥理感化《本草綱目》記錄：大年夜麥寬胸下氣涼血 。麥芽消化一切米面諸果食積 。大年夜麥來源于青藏高原如本大年夜麥的重要用處是釀酒 。傳統的啤酒和威士忌是用大年夜麥芽為重要原料釀造的 。◎養分及功能含碳水化合物63.4％蛋白質10.2％.炊事纖維9.9％還含有B族維生素等 。大年夜麥芽重要含α和β兩種淀粉酶和轉化糖酶 。大年夜麥芽還含麥芽糖和B族維生素和磷脂和葡萄糖等 。大年夜麥具有三高二低 的特點即高蛋白和高炊事纖維和高維生素和低脂肪和低糖 。是以是一種幻想的保健食物 。它的功能是：◆大年夜麥中富含的維生素E可以防止老化和保護皮膚并對促進血液輪回也卓有療效 。◆可以消暑用炒過的大年夜麥泡的茶即為大年夜麥茶是夏天很好的消暑飲品 。◆可以治療十二指腸潰瘍及胃炎等疾病并有消食和回乳和消水腫等功能 。◆大年夜麥有溫中下氣暖脾胃破涼氣去腹脹等功能實用于睥胃虛寒引起的腹脹和腹痛等癥 。◆個中的可溶性炊事纖維含量高于小麥和燕麥能有效降低人體膽固醇 。◎飲食宜與忌一般人皆可食用每餐50克 。胃炎及胃十二指腸球部潰瘍患者在潰瘍活動時代多吃些大年夜麥面食對疾病有幫助治療感化 。食用大年夜麥可清除食飽肚脹 。哺乳期的女性忌食大年夜麥芽成品 。將大年夜麥炒黑研末用噴鼻油調和每日涂患處可治燙傷 。用大年夜麥苗煮汁洗面和手和腳可預防和治療皮膚皸裂 。還可以煮一些粥 。記得加分a 。。。看完了也給我個好評 。
