6、放入菱角，加鹽 。再小火30分鐘左右，大火收汁 ， 起鍋裝盤 。
菱角紅豆粥：
原料：
紅豆一把、菱角一把、米兩把、水適量 。
做法：
1、準備材料；
2、全部洗凈后，放入砂鍋中；
3、倒入適量的水 ， 慢火煮三個小時即可 。
煮菱角
原料：
菱角500克、大蔥3段、姜3片、花椒1/2茶匙（3克）、八角3顆、香葉3片、鹽2茶匙（10克） 。
做法：
1、將菱角放在清水中浸泡30分鐘后，用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉沖凈；
2、大蔥切段 ， 姜切片 。將洗凈的菱角 ， 放入鍋中，再倒入清水沒過菱角，放入蔥段 ， 姜片，花椒，八角，香葉；
3、蓋上蓋子，大火煮沸后，改中火煮15分鐘即可；
4、吃的時候，直接掰開外殼食用 。
煮熟的菱角怎樣存放更長的時間
菱角煮熟放在冰箱里 凍實 準備冰水，然后足膽放在冰水里30秒 ， 撈出放在冰箱速凍。保質期6個月 。
菱角放微波爐幾分鐘能熟
高火,三分鐘
###其它資料參考### 菱角應該都吃過吧，秋季最常吃的食物，那么問題來了，菱角要煮多久才能熟呢？菱角用高壓鍋要煮多久呢？下面我們來介紹下吧！
菱角煮多久能熟一般我們都把剛上市的新鮮嫩菱角，稱水紅菱 ， 當水果吃，撥去外殼，搓去外膜，生吃很甜的，又脆又多汁 。一般不煮 。
到快下市的時候就叫老菱了，個大又老，這就要煮了 。放在水里加一點點鹽 ， 注意是一點點，主要為了殺蟲或菌，畢竟水菱是從池塘里撈上來的 。然后就煮，大概煮個10-15分鐘就行了 ， 煮熟就好 。放涼了 ， 用刀從中間一劈，吃的時候用手擠考究角的地方，半個肉就自己出來了 。也很好吃的，只是有點干了 ， 要一邊喝茶一邊吃 。
菱角高壓鍋煮多久壓力鍋煮菱角菱角：500克
姜：3片
花椒：1/2茶匙（3克）
八角：3顆
香葉：3片鹽：2茶匙（10克）
大蔥：3段
菜譜特色：菱角，古時叫做“菱”，又稱水栗子 。菱角性味甘涼、無毒，有消毒解熱、利尿通乳、止消渴、解酒毒之功效 。菱角可糧可果 ， 同時也是現代女性美容減肥的輔助食品 。水煮菱角味道甘甜，是秋季江南一帶常見的小吃 。
1、將菱角放在清水中浸泡30分鐘后，用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉沖凈；
2、大蔥切段，姜切片 。將洗凈的菱角，放入壓力鍋中，再倒入清水沒過菱角，放入蔥段，姜片，花椒 ， 八角 ， 香葉；
3、蓋上蓋子，煮15分鐘即可；
4、吃的時候，直接掰開外殼食用 。
菱角怎么煮好食材：菱角、食鹽、食醋等 。
做法：
1.將菱角用清水洗凈，在用食鹽水浸泡半小時，再用清水清洗干凈，撈起瀝干 。
2.將瀝干的菱角放進鍋中 ， 加適量的清水，在放少許食鹽，大火燒開，水開之后煮10~15分鐘即可熟透 。
3.將熟透的菱角撈起，放進冷水之中，進行退熱，即可食用 。
(：)
###其它資料參考###冷水下鍋煮，具體做法如下 。
主料：菱角1000g輔料：水適量
準備好菱角 。
清洗干凈 。
把洗好的菱角放入高壓鍋里 。
放入適量的水 。
蓋上蓋子，大火燒開，改用小火煮 。6分鐘關火 。
菱角煮好了，可以開吃啦 。
菱角 ， 又名腰菱、水栗、菱實等，是一種菱科、菱屬一年生草本水生植物菱的果實 。菱角皮脆肉美，蒸煮后剝殼食用，亦可熬粥食 。
