在茶葉分類習慣上把普洱茶歸入黑茶類 。
普洱茶與黑茶的區別：黑茶是以小葉種茶樹粗老鮮葉為原料，制成的初制毛茶；普洱茶是以大葉種曬青毛茶為原料，經自然發酵陳化，或人工渥堆后發酵而制成的再加工茶類 。
黑茶與普洱茶的外形，內質有著本質的不同 。
黑茶主要做成緊壓茶供邊銷 ， 屬于邊銷茶；普洱茶有各種規格的散茶和各種形狀的緊壓茶 ， 可供邊銷、內銷和外銷 。
以下材料足以說明，普洱茶不是黑茶 。
普洱茶六奇
產地奇：經歷了由地名命名而發展為專門茶類的一種茶葉 。普洱茶原是產于云南普洱府所在地，并在普洱集散的茶葉 。
品種奇：茶樹鮮葉為普洱茶變種 ， 即云南大葉種茶樹的鮮葉 。
原料奇：是以云南大葉種曬青毛茶為原料 ， 經過后發酵而成 。后發酵的途徑有兩種：一種是自然存放，長時間的緩慢自然發酵，這樣變成的普洱茶，叫傳統普洱茶；一種是用曬青毛茶經過人工促成后發酵辦法生產的普洱茶及其壓制成型的各種緊壓普洱茶，叫現代普洱茶或熟普 。
形狀奇：普洱茶除散茶外，緊壓成型的普洱茶有各種形狀 ， 有如小藥丸、圓球、象棋、沱茶、圓餅；大如南瓜、巨型餅、樹筒、屏風、大匾等等 。
品質奇：普洱茶有越陳越香的特點，與茶貴新、酒貴陳的特點背道而馳 。如儲存保管得當，可儲存一百年左右 。
飲用奇：如在茶館用蓋碗或紫砂壺沖泡陳年普洱，可泡20泡 。
云南普洱茶的上述特點 ， 也使普洱茶成為可具收藏鑒賞的古董，這是任何茶類都不具備的特性 。因此，普洱茶完全有資格，也完全應當成為一種獨立的茶類，即普洱茶類 。
根據《中國茶葉大詞典》對基本茶類和再加工茶類的定義，基本茶類是茶鮮葉經過不同制造過程形成的不同品質成品茶的類別 。再加工茶類是以基本茶類的茶葉原料經再加工而形成的茶葉產品 。普洱茶是以基本茶類中的曬青綠茶為原料，經過渥堆后發酵而形成的再加工產品，因此，不能歸于黑茶類 。根據陳椽教授編著《茶葉通史》中對茶葉分類的理論：“茶葉分類應該以制茶方法為基礎 。從這種茶類演變到那種茶類，制法逐漸革新、變化，茶葉品質也不斷變化，因而產生了許多品質不同，但卻相近的茶類 。由量變到質變，到了一定時候，就成為一種新茶類 。
普洱茶一山一味，口感豐富多變，有的人喜歡甜潤的口感，有的人則喜歡高香，有的人喜歡霸氣……今天就盤點下7個極具特點的產區，看看你喝過幾種 。
1、冰島——最甜
現在的冰島茶，幾乎無人不曉，其獨有的“冰糖甜”，讓所有生普愛好者為之神往 。冰島入口苦澀度極低、清甜、純凈、飽滿順滑，生津感強烈、回甘迅猛、甜味細膩，讓人一喝難忘……
冰島茶的“冰糖甜”，在不同的品飲步驟里，均有不同的體現 。
首先是香氣，冰島茶的香氣蜜甜而高揚，清涼如絲、沁人心脾，猶如冰糖一樣 ， 蜜甜悠悠；
冰島茶的茶湯，滿溢的冰糖甜，茶湯入口，回甘生津，冰糖的甜韻久而不散，馥郁甘甜清冽的茶味非常迷人，喉嚨漸漸有股涼氣出來，甜韻從喉嚨蔓延至口腔，兩頰生津，回味無窮 。
2、老曼峨——最苦
“苦若黃連”是大部分茶友對于老曼峨的深刻烙?。?這將絕大多數茶客拒之門外，但一些資深老茶骨卻對老曼峨推崇備至，愛不釋手！云南很難再找出一個讓眾多茶友大愛又大恨的茶 。
苦是老曼娥最大的特征！老曼峨條形肥壯厚實、緊結顯毫、湯質重 ， 入口苦很重還略澀，但化得很快，回甘很好，茶品獨特的滋味獨具綿長和清爽 。
