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1、食材：油適量、粉絲適量、青菜適量、鹽適量、雞精適量、白糖適量 。
2、把粉絲提前用清水泡軟 。
3、把青菜葉一片一片地摘下來，清洗干凈，切好備用 。
【素菜燒粉絲怎么做 怎么做素菜燒粉絲】4、鍋中放豬油大火燒化，再倒入青菜翻炒 。
5、青菜炒倒后，鍋邊淋入適量的水，加蓋大火燒開再小火燜5分鐘 。
6、開鍋青菜軟爛后 ， 調入適量的鹽、白糖和雞精，再加入已經泡軟的粉絲大火燒開即可關火，裝盤上桌 。
7、注意事項：干粉絲提前泡軟，燒開后就可以食用，而且能保持粉絲的韌勁 。
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