疙瘩湯怎么做小粒漏勺如何用漏勺做疙瘩湯 _生活百科

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【疙瘩湯怎么做小粒漏勺如何用漏勺做疙瘩湯】

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1、原料：面粉一小碗、西紅柿一個、雞蛋2個、番茄醬1袋、蔥花適量、鹽適量、香菜一點(diǎn)、雞精適量。
2、面粉加清水，用筷子攪拌成糊，芝麻糊一樣的程度。
3、西紅柿切片。雞蛋打散。蔥花適量。
4、鍋中放底油，待油熱后，放入蔥花和西紅柿片煸炒。
5、西紅柿炒至微微變軟，加入番茄醬，翻炒幾下。
6、炒好的番茄醬鍋里，加入適量熱水。
7、待鍋開后，將面糊到在漏勺上，面糊會自然的順著漏勺的洞滴到鍋里。
8、也可以左右晃動漏勺，加快流動。這樣出來壓案包的疙瘩會稍微大一點(diǎn) 。
9、加鹽調(diào)味。再次開鍋時，用轉(zhuǎn)圈的方式打入雞蛋。
10、出鍋后，加適量香油和香菜。喜歡放胡椒粉也可以來一點(diǎn)！