【燉甲魚(yú)湯需要什么材料 甲魚(yú)湯怎么做】
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1、食材：野生甲魚(yú)1只，老大鴿1只，木耳少量；蔥、姜、米酒、白湯、鹽、白胡椒粉各少量 。
2、野生甲魚(yú)清洗后 ， 放開(kāi)水中稍燙 ， 刮凈黑皮膚和黏液，剁去爪尖，剁碎件預(yù)留；幼鴿清洗，沸水稍燙 ， 剁碎件預(yù)留 。
3、蔥清洗弄成結(jié)，生姜切成片備務(wù)；木耳凈泡后洗掉細(xì)沙，掰成小朵預(yù)留 。
4、燉鍋里加白湯 ， 放進(jìn)清洗的野生甲魚(yú)、幼鴿，火災(zāi)燒滾，去掉白沫子后，加上料酒、蔥、姜、白胡椒粉和木耳 ， 轉(zhuǎn)慢火燉40分鐘上下，放鹽調(diào)料就可以 。
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