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六大|六大茶類，哪些茶要及時喝，哪些茶要長期存？別等過期才后悔( 三 )

知識科普白茶時間因為綠茶紅茶茶葉巖茶茶客其它香氣物質時候小種


這也是為什么 ， 有的人喝綠茶會胃疼 ， 而喝白茶不會 。
究其根本 ， 是茶多酚含量的多與少 。
除此之外 ， 白茶還會陳化出其它的養分 ， 比如黃酮類物質 。
它具有很好的抗氧化效果 ， 對中老年茶客友好 ， 所以老白茶是一種真正老少皆宜的茶品 。
在寒冷的冬天 ， 老白茶出現的頻率漸漸提高 。
泡煮皆宜 ， 甘潤稠滑的口感 ， 俘獲了眾人的芳心 。
而黑茶的陳化 ， 則是通過微生物的活動 。
黑茶制作的關鍵工序的是渥堆 ， 而渥堆狀態下的高溫和高濕 ， 都為微生物營造了一個合適的生長環境 。
長期收藏過程中 ， 大量微生物參與茶葉內含成分的轉化 ， 形成了黑茶獨有的厚實凝重的口感特征 。
六大|六大茶類，哪些茶要及時喝，哪些茶要長期存？別等過期才后悔
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六大|六大茶類，哪些茶要及時喝，哪些茶要長期存？別等過期才后悔
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《5》
不同茶類 ， 有不同的工藝 。
不同的工藝 ， 為茶葉帶來了不同的飲用標準及存放時間 。
正確的喝茶觀 ， 應該是順勢而為 。
可以長期存的 ， 就邊喝邊存 ， 感受新茶和老茶截然不同的獨特風味 。
而不能久存的 ， 就不要強求 ， 趁早落肚為安 。
最避諱的 ， 就是那些盲目追老 ， 唯老是舉的喝茶觀念 。
老白茶固然難得 ， 但新綠茶難道不好喝嗎？
若是所有茶都等到老了才去喝 ， 不敢相信 ， 我們將會錯過多少美妙的喝茶體驗 。
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