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方法|一家三口的早餐，每天不將就，營養搭配好，家人說比早餐店豐富

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民以食為天！一日三餐都要好好吃飯 。 早餐作為三餐之首 ， 不但要吃還要吃好 。 我家的早餐都是在家里解決的 。 我每天早起半個小時左右 ， 做一桌子家人喜歡的早餐 ， 有的時候樣式比早餐店還豐富 。 曬到朋友圈 ， 總會收到點贊無數 ， 很多人覺得做早餐是一件艱難的事情 ， 不但要早起還要絞盡腦汁想吃什么 。 其實做早餐也是熟能生巧的過程 ， 實踐出真理 。 做得多了 ， 自然會有一套自己的好方法 。
方法|一家三口的早餐，每天不將就，營養搭配好，家人說比早餐店豐富
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早餐最重要的是營養豐富和符合家人口味 。 我也算是拋磚引玉 ， 給大家提供一個思路 ， 喜歡的可以嘗試學起來哦 。
今天的早餐有：菠菜雞蛋餅、炸饅頭片、涼拌西藍花、涼拌黃瓜木耳、紅豆燕麥粥
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【菠菜雞蛋餅】
我家的早餐喜歡吃餅 ， 無論是攤餅 ， 烙餅 ， 還是炸油餅 ， 來者不拒 。 菠菜算是非常家常的一種蔬菜了 ， 大多數都是用來炒菜 ， 燒湯或者是涼拌 。 我今天用它來做早餐餅 。
做法：菠菜擇洗干凈 ， 鍋中放水燒開 ， 放入菠菜焯熟 。 這樣有助于去除菠菜中的草酸 。 容器中打入雞蛋 ， 加入鹽 ， 將蛋液打勻 。 蛋液中加入適量的水 ， 再倒入面粉調成面糊 。 稠度比酸奶再稠些 。 將切好的菠菜倒入面糊中拌勻 。 平底鍋中刷一層食用油 ， 如果是不粘鍋也可以不刷 。 倒入適量的蛋液 ， 用鏟子刮平 ， 一面凝固后再翻面 ， 攤熟出鍋 。
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【炸饅頭片】
金黃酥脆的炸饅頭片是非常受歡迎的早餐 。 很多人對它不太能接受 ， 主要就是覺得它油太大 ， 不利于健康 。
今天就教您一個炸饅頭片少吸油的方法：饅頭片切成厚度大概1厘米 ， 準備兩個碗 ， 一個碗放淀粉水 ， 另一個碗放雞蛋液 。 炸的時候 ， 先用饅頭片蘸淀粉水 ， 這個速度可以快一些 ， 不要蘸太多 。 再裹上蛋液炸 ， 炸至金黃即可 。
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【涼拌西藍花】
西藍花的營養很豐富 ， 多給孩子吃好處多 。 涼拌的方式既減少了營養流失 ， 又清淡爽口 。 西藍花掰成小朵 ， 放鹽水中浸泡一會洗凈 。 放開水鍋中焯至變色撈出過涼 。 加入生抽 ， 鹽 ， 香油 ， 米醋和白糖拌勻就可以 。
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【涼拌黃瓜木耳】
這道菜是家人非常喜歡的 ， 清爽 。 今天拌菜時放了些洋蔥絲 ， 如果是上班上學的日子 ， 這個不建議放哦 。
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【紅豆燕麥粥】
粥是提前一天晚上用電飯煲的預約功能做的 。 方法很簡單 ， 將所有食材淘洗干凈 ， 加適量的水 ， 放到電飯煲 ， 選擇預約功能 ， 設定好需要的時間 。 到時間后會自動保溫 ， 早晨起來就可以直接吃了 。 我煮粥時喜歡放些燕麥片 ， 不但增加營養而且會讓粥的口感更加黏稠好喝 。
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