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凈利潤|三只松鼠敗給了自己？( 二 )


在線下渠道 ， 其競爭要比線上更加激烈 。 不僅要面臨運營成本的困境 ， 還要面臨同行的競爭 。
如今 ， 良品鋪子的線下門店數量已超過2726家 ， 來伊份在2018年的門店數量就超過2500家 ， 而恰恰食品90%的營業收入都來自線下 。
線下競爭是一個持久戰 ， 對沒有經驗的三只松鼠來說 ， 無疑不是一個壞消息 。
不僅如此 ， 三只松鼠一直采用的代工模式 ， 就像是懸在頭上的達摩克利斯之劍 。
三只松鼠采用OEM代工模式 ， 自己只負責產品開發和設計 ， 而生產環節則是委托專門的生產廠商 。 在這種輕資產模式下 ， 雖然可以不用自建廠房 ， 生產線等固定資產 ， 短期內可以實現品牌的快速擴張 ， 在很大程度上減少成本 ， 但是其食品質量問題很難得到保障 。 品牌方不可能對生產的環節進行監控 ， 對產品質量的把控力度較弱 ， 可能存在砸自己招牌的風險 。
近幾年來 ， 三只松鼠因為食品安全問題多次被通報 。 同為代工模式的良品鋪子亦是如此 。
以“網紅”身份起家的三只松鼠 ， 想實現線上線下的互幫互助 ， 短期內還難以實現 。
三只松鼠能跑多遠？
隨著國內休閑零食市場不斷放寬 ， 零食市場總體規模也在不斷上漲 。
數據顯示 ， 2016年-2020年 ， 我國休閑食品行業市場規模從8224億元增長至12984億元 ， 年復合增長率達12.09% 。 中商產業研究院預計 ， 我國休閑食品行業市場規模在2021年可達14015億元 。
與巨大市場相呼應的是 ， 零食賽道儼然已經入到了白熱化競爭 。 天眼查專業版數據顯示 ， 中國目前約有701萬余家經營范圍含“零食、休閑食品、散裝食品、飲料” 。
在消費新升級趨勢下 ， 在資本和市場的雙重驅動下 ， 國內休閑零食戰場已經全面向品類細分化方向發展 ， 就比如兒童零食 ， 代餐零食 ， 健身零食等等 ， 都成為了零食企業們爭相進擊的新賽道 。
目前 ， 三只松鼠聚焦兩大品牌 ， 一個是以堅果零食為首的“三只松鼠” ， 另一個是聚焦兒童零食的新品牌“小鹿藍藍” 。
其中 ， 堅果零食作為三只松鼠的主要優勢競爭品 ， 在今年上半年中實現營收50.32億元 。 穩居市場第一 。
但是堅果行業競爭也日趨激烈 ， 而堅果行業同質化現象非常的嚴重 ， 品牌溢價能力差 ， 高端產品和低端產品的價格差異較小 ， 即使高端品牌靠包裝和品牌力硬拉價格 ， 其價格差異也較小 ， 雖然三只松鼠目前在這個領域遙遙領先 ， 但是稍有不慎 ， 就很容易被后來者追趕 。
并且堅果行業產品周期性也非常的強 ， 銷售淡旺季可謂十分明顯 ， 這一點從三只松鼠的財報中也可以看出來 。 同時銷售方式也比較單一 。
這對三只松鼠的業績增長都是不利影響 。
當然 ， 三只松鼠為了打破單一的營收來源 ， 在去年創立新品牌“小鹿藍藍” ， 以尋求第二增長曲線 。
小鹿藍藍主攻嬰童零食領域 。 根據《兒童零食市場調查白皮書》數據顯示 ， 2020年零食市場規模有望突破6000億 ， 根據中國統計局數據顯示 ， 我國0－14歲兒童人口規模已超2．3億 ， 3－12歲兒童數量也超過了1．5億 。 兒童成為了零食市場中最大的消費人群 。
無疑 ， 兒童零食成為巨大的市場 。 但與市場發展相違背的是 ， 三只松鼠的新品牌小鹿藍藍在上半年卻出現了虧損狀態 。 數據顯示 ， 小鹿藍藍上半年營收2.01億元 ， 虧損4849萬元 。
兒童零食 ， 最主要的就是安全問題 。 但是三只松鼠的新品牌仍采用代工模式 ， 對后期發展還存在著很大的安全隱患 。
【凈利潤|三只松鼠敗給了自己？】在消費升級的背景下 ， 消費者對于休閑零食的要求也越來越高 ， 我國休閑食品正逐步向健康化、高端化升級 。

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