醬汁做法：1勺老抽、2勺生抽、1勺魚露、1勺蜂蜜，依次倒入碗中混合 。
手撕雞主料：雞腿300克 。
調料：蔥2根 ， 姜1塊，生抽2勺，老抽1勺，蜂蜜1勺，魚露1勺，白芝麻20克 。
步驟：1、把1勺老抽，2勺生抽，1勺魚露 ， 1勺蜂蜜依次倒入碗中混合 。
2、雞腿肉用水沖洗干凈，用廚房紙抹干水份，混合好的醬汁倒入雞腿肉里，然后用手按摩下(想入味可以用叉或牙簽戳下)然后放入冰箱腌制半小時 。
【手撕雞的醬汁怎么做】3、生姜切片，蔥切長段 。
4、電飯煲洗凈燒干水份后 ， 把生姜和蔥白片鋪入鍋底中，再把腌制好的雞腿肉擺入鍋中，倒入 碗中腌制的醬汁 。5、按下煮飯鍵 。
6、等煮飯跳到保溫后，把雞腿肉翻至另一面，加入2勺清水，再按煮飯鍵 。
7、煮飯鍵再一次跳到保溫時，把剩余的蔥葉倒入鍋內，再一次按下煮飯鍵 。
8、最后，煮飯鍵再次跳到保溫狀態 。
9、然后用碟裝起，等雞肉稍涼后用 手撕成絲，再在上面撒一把炒香的白芝麻就即可食用，出鍋后的手撕雞 。
