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中秋節吃俗 中秋節有哪些特色食物

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導讀：吃是極其重要的，現在七十歲以上的老年人還保持著這種觀念 。他們認為，人活著首先要吃飽，其次才是穿好 ， 因為吃飽了才能活下去 ， 活下去才能考慮穿好這種關乎面子的事 。那么，中秋節吃俗是什么？中秋節有哪些特色食物呢？想知道就來瞧瞧小編的介紹吧 。
吃時令瓜果
農歷八月，是許多時令瓜果成熟上市的時期 。諸如葡萄、石榴、棗、蘋果、橘子、梨等水果，西瓜、南瓜、地瓜、甜瓜、脆瓜等各種瓜也很多 ， 這些都成為中秋時節的美食 。晚上，許多人家都擺出這些瓜果，連同月餅、瓜子等，在院中賞月、拜月 。
中秋節品嘗瓜果的習俗很早就有了 。宋代孟元老的《東京夢華錄》談中秋習俗說：“是時螯蟹新出 ， 石榴、榅勃、梨、棗、栗、孛萄、弄色棖橘，皆新上市 。”元代熊夢祥編纂的《析津志》中說，中秋節時大都上市的果品有瓜果、香水梨、銀絲棗、大小棗、栗、御黃子、頻婆（蘋果）、柰子、紅果子、松子、榛子等 。明清也是如此，清代《燕京歲時記》記載：“每屆中秋，府第朱門皆以月餅果品相饋贈 。至十五月圓時，陳瓜果于庭以供月 ， 并祀以毛豆、雞冠花 。”此俗一直流傳到現代 。
紹興人祭月，用月餅和長形的南瓜作為祭品 。長南瓜是男性生殖器的象征，同時南瓜又是多籽兒的東西 。他們認為，用南瓜祭祀月亮 ， 象征著男陰采集了月華，就成為能保佑生子的靈物了 。所以在祭完月亮后 ， 剛娶完親的人家或者婦女還沒生育的人家，婆婆趕快把南瓜從供桌上拿到媳婦的被窩里去 ， 以圖吉利 。貴州也有中秋節偷瓜送子的習俗 。偷瓜在晚上進行 。偷的時候，故意讓被偷的人家知道，以討來這家的怒罵，罵得越厲害越好 。偷來瓜之后，給瓜穿上衣服，畫上眉目，打扮成小孩的樣子 ， 放在轎子上，敲鑼打鼓送到沒有生育的婦女那里 。接受瓜的人家，必須請送瓜的人吃一頓月餅 ， 然后將瓜放在床上，讓瓜在婦女身邊睡一夜 。第二天早晨，把瓜煮了吃 。當地人相信，婦女此后可以懷孕 。
這可以叫作“偷俗” 。形式是“偷”，實際上是討彩頭，是一種祈福行為 ， 大多為親友討吉利，也有的為自己 。一來“偷”者不是為貪財圖物 ， 不會拿別人很多東西；二來被偷的人知道這是習俗，會對此抱有寬容之心，當作自己的積德善舉 ， 看見了別人來偷也不管，有的還關照“偷”的人小心點，別摔著 。據說偷來瓜就是能生的好兆頭 。有的地方是偷大蔥、偷菜，未婚的姑娘溜到別人家的菜園里去偷 。俗話說：“偷著蔥，嫁好郎；偷著菜 ， 嫁好婿 。”
北京人過中秋很講究吃水果，可稱為美食家的老北京趙珩說：
北京人悠閑慣了，講究吃和時令相合的東西 。其實，中秋節最時令的吃食就是水果 。一定要吃石榴 ， 這時石榴正好熟透了，石榴多籽，在民間有多子多福的意思 。還有西瓜，現在西瓜快下市了 ， 但在以前都是農歷六月底才上市，到中秋節吃正好 。葡萄講究吃玫瑰香 。還有京白梨、南方來的枇杷等 。水果是很重要的一個門類，因為正好是豐收的季節，唐宋以來都是這么過的 。
用桂花
由于傳說月宮中有桂樹，桂花成為中秋節的一種象征符號或者說吉祥物 。許多地方有在中秋節食用桂花的習俗 。
南京人喜歡在中秋節吃“桂花鴨” 。桂花鴨是當地特產，本是鹽水鴨的一種 。鹽水鴨平時就有，但以秋季桂花飄香時節的桂花鴨為上品 。桂花鴨取當年長成、肉嫩皮薄的仔鴨為原料，將凈鴨用熱鹽抹過 ， 下湯鍋燜煮，做熟之后，澆以桂花漿 ， 吃起來皮脆肉嫩味鮮 。桂花漿用節前采摘的桂花，加糖和酸梅制成 。下酒菜還有澆了桂花漿的小糖芋頭 ， 十分爽口 。
【中秋節吃俗 中秋節有哪些特色食物】桂林是桂花之鄉 。中秋時節，桂花滿城飄香 。八月十五來臨 ， 人們用桂花做成香包懸掛在家里或隨身攜帶，也饋贈他人 。節令食品除了月餅，還有桂花做成的桂花糕、桂花酒 ， 飯店里還添一道桂花菜 。每到中秋佳節，當地舉辦盛大的龍舟競賽，山村里有唱山歌、民間文藝表演 。夜晚，在美麗的漓江邊、大橋上欣賞空中明月和水中月影，令人心曠神怡 。
桂花在上海人的中秋節俗中也占有重要位置 。這天，人們愛到桂林公園賞桂，家里也插幾枝桂花 。節令食品里有桂花糕、桂花酒 。上海人在飲食方面喜歡用桂花作為添香的作料 。平時用糖或鹽浸泡桂花，存放在密封的容器中 ， 可以用糯米面加上桂花做成桂花糕，也可以在燒食山芋、芋艿時撒進一些調味 。泡茶時也喜歡加些桂花，稱之為桂花茶 。中秋前后，上海商店中桂花酒很好賣 。中秋節更強調用桂花 ， 是由于神話中說月宮有桂樹的緣故 。月夜，吃著月餅，喝著桂花酒或桂花茶，遙望月中桂樹，是別有節日韻味的 。
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