1. 首頁 > 云知道 > >

紅燒牛筋很脆是怎么做的

云知道紅燒

紅燒牛筋怎么做
1、準備食材：牛筋一斤 ， 蒜頭五小瓣，香葉四片，辣椒粉兩小提 ， 芹菜三根等 。2、牛筋洗干凈用熱水煮 ， 在冷水洗干凈切小塊，姜切小塊，蒜切小塊，芹菜切節 。3、熱鍋放油，小火先放花椒和姜，小炒一下再放牛筋一起炒，放調味品，加水煮到收汁倒入芹菜節，大火爆炒，裝盤即可 。紅燒牛筋骨怎么做？
1. 先燒開一鍋滾水汆燙牛筋，撈出洗凈 。
2. 鍋里放入水15杯 ， 燒開后 ， 放入所有調味料a，然后把洗凈的牛筋放入，中小火煮約4個小時，用筷子可以輕易戳穿牛筋為止 。
3. 撈出牛筋，瀝干水份后，放進大盆中 ， 加蓋待涼，放進冰箱冷藏至冰涼，取出一半(煮好的3磅牛筋只需用到一半，剩下的冰起來下次用)，橫向切成片狀，放回大盆中，加入調味料b拌勻，靜置半小時，入味即可盛盤 。
好吃的紅燒牛筋怎么做
食材用料
牛筋一斤
圓蔥半個相克食物
紅椒半個
香菜少許相克食物
蔥 ， 姜 ， 蒜適量
花椒粒少許
老抽適量
海鮮醬油適量
白糖適量相克食物
料酒適量
鹽適量
紅燒牛筋的做法
1.準備好食材，圓蔥 ， 紅椒
2.爆鍋食材
3.煮好的牛筋 ， 我買的是骨頭邊上剃下來的筋 。
4.鍋里少許油，放入蔥姜蒜，花椒粒爆鍋
5.依次加入圓蔥 ， 紅椒
6.倒入牛筋翻炒，烹入料酒，加老抽，海鮮醬油，白糖 ， 鹽翻炒均勻
7.撒入香菜即可出鍋
紅燒牛筋怎么燒
主料
牛筋1條
輔料
鹽
適量
生抽
適量
冰糖
6顆
料酒
適量
清水
適量
蔥姜
少許
食用油
適量
紅燒牛筋的做法
1.
買回來煮熟的牛筋一條，洗凈 。
2.
切成小塊 。
3.
蔥姜切好備用 。
4.
鍋內放油 ， 放入幾顆冰糖 。
5.
翻炒到冰糖融化 。
6.
倒入牛筋 。翻炒均勻 。
7.
放入蔥姜 ， 加入適量生抽，料酒 ， 清水，正好沒過牛筋就行 。
8.
開鍋后轉小火煮七八分鐘 。
9.
轉大火收汁 。適當加入適量鹽 。
10.
【紅燒牛筋很脆是怎么做的】成品 。

紅燒牛筋很脆是怎么做的的內容就分享到這里。

推薦閱讀