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紅燒小排怎么做簡單又好吃

云知道紅燒

紅燒小排怎么做
食材明細
主料
豬小排適量
輔料蔥姜適量
配料八角適量
桂皮適量
糖適量
醬油適量
鹽適量
咸鮮口味
燒工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
紅燒小排的做法步驟
1
豬小排斬段，焯水 。
2
鍋中放入少量的油，加入白糖 。
3
【紅燒小排怎么做簡單又好吃】小火熬制糖成棕紅色 。
4
倒入焯水的小排，煸炒均勻 。
5
下入蔥姜 八角 桂皮繼續翻炒 。
6
放入醬油 料酒煸炒 。
7
加入開水，沒過小排 。
8
燒開 ， 轉小火燜至40分鐘，加鹽調味，再燒20分鐘使湯汁濃縮即可 。
豬小排怎么做好吃又簡單
超級好吃的紅燒小排
這真的是一道超級好吃的佳肴！
我家魏先生贊不絕口，說比飯店里的好吃多了！
親愛的哈尼們趕緊為你們的愛人們做起來！
肯定會得到家人的喜歡！我不騙你！(*^◎^*)
用料
豬小排1000g
姜一塊
冰糖1小碗
八角少許
超級好吃的紅燒小排的做法
豬小排剁小塊 ， 洗凈，備用！
準備一小碗冰糖，備用！
姜切片，備用！
鍋中加入適量清水，冷水下鍋倒入排骨，加適量料酒 ， 大火燒開后撇去浮沫，撈起排骨！
排骨用冷水洗一下，控干水分！
將炒鍋微微燒熱，倒入適量油，加入冰糖小火煸炒！
煸炒至冰糖全部融化 ， 從鍋底部開始往上冒黃色的小泡時即可！
將排骨倒入鍋內，轉中火，快速翻炒 ， 讓每塊排骨都裹上糖色，放入姜片繼續翻炒！
加入適量醬油，翻炒均勻后倒入熱水 ， 接下來開始調味，放入適量鹽，八角 ， 大火燒開后轉小火燉制20～40分鐘！
大火收汁，即可！
裝盤！
小貼士
①燉制的時間20～40分鐘是由于擔心有的親時間不夠充裕而制定的，正常來說，當然是時間越長排骨越好吃啦！
②不喜甜的親可以適量減糖！
③冰糖一定要小火煸炒，不然會苦！

紅燒小排怎么做簡單又好吃的內容就分享到這里。

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