肉末青菜厚粥怎么做肉末青菜厚粥怎么做的 _生活百科

1、材料：大米100克、豬前夾肉10克、大白菜芯20克、芹菜20克、水發(fā)黑木耳20克、植物油3克、雞蛋1個、食鹽3克。
2、將豬肉刴碎成肉泥加入雞蛋1個，食鹽3克，充分拌勻，加適量清水，再拌，讓水分與肉泥充分結(jié)合、鹽充分融化，加入淀粉，調(diào)勻。備用。【肉末青菜厚粥怎么做肉末青菜厚粥怎么做的】
3、菜洗凈，控干水，切碎，呈黃豆粒大小。
4、大米洗凈，熬成稠粥；
5、將菜粒，適量加入粥內(nèi)，煮熟，再適量放入肉泥，邊拌邊煮。待肉泥變色后即可。