煮粥高壓鍋煮多久 _高壓鍋

高壓鍋煮粥一般要多少分鐘?？

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用高壓鍋煮粥一般需要20-25分鐘左右。
用高壓鍋煮粥，時間長短，要看煮粥用的食材品種、數量有關。煮粥的過程，就是食材吸水膨脹的過程，知道這一點，很重要，這是一個物理過程，是水分子進入食材分子（一般是淀粉分子）內的過程。
如果是大米食材的粥需要八分鐘左右，小米則加熱7分鐘左右，而高粱米較為難熟，所以時間較長需要將近十到二十分鐘，為了快速煮粥，一般都應將煮粥的材料，提前浸泡了，讓其吸入足夠的水份，就很容易煮粥了。

高壓鍋煮粥注意事項
1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處是熬起粥來節省時間；攪動時會順著一個方向轉；熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥，為什么？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥能煮得更香軟可口。

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壓力鍋煮粥上汽后小火煮2分鐘就熟。
壓力鍋煮粥方法：
用料：大米、清水
1、大米用清水淘洗三遍，淘米的時候不要過于使勁揉搓大米，會使得營養流失。
2、洗好的大米瀝干水分，放入壓力鍋。
3、壓力鍋里加入清水。煮白粥喜歡喝稠的，米與水的比例為1:10 ；喜歡稀一點的，米與水的比例為1:13 。
4、壓力鍋先大火煮，上汽后轉小火煮2分鐘就可以關火。
5、壓力鍋沒有汽了，就可以打開鍋蓋，把粥勺到碗里，喝粥了。

###其它資料參考###高壓鍋煮粥煮多久：
用高壓鍋煮粥的時間一般為20分鐘.
煮粥的量和濃稠度不同，在時間上還是有所差異的，至于放多少水，一般米和水的比例以1:3為宜，當然，有的人喜歡喝稀一點的粥，有的人喜歡喝稠一點的，所以可適當的加減水量。
高壓鍋的使用注意事項:
第一、應注意高壓鍋的食物放置容量。在烹煮時，食物放入高壓鍋中不能超過高壓鍋鍋體的五分之四。食物過滿不利于高壓鍋烹煮，反而可能堵住高壓鍋排氣孔。
第二、合蓋要嚴。將鍋蓋蓋上后，要將鍋蓋和鍋身的的兩個把手要重合在一起，同時，還得檢查一下排氣孔是否通暢。
第三、及時扣上限壓閥。高壓鍋上火燒后，見蒸氣穩定地從排氣管上冒出時，要將限壓閥及時扣上，限壓閥上不能加壓其他東西，更不能用其他東西代替限壓閥。
第四、注意減小火力。當限壓閥受蒸氣沖力抬起時，應減小火力，慢火直到食物成熟。
第五、冷卻后再開蓋。當食物成熟離火后，要等鍋冷卻之后才能取閥、開蓋，如尚未冷卻，又急需開蓋取食，可采用澆冷水強制冷卻。
第六，要經常檢查高壓鍋的橡膠圈。保護好高壓鍋的膠圈十分重要，如使用時間長了，膠圈被壓扁跑氣時，需重新放置膠圈。如果橡膠圈老化了，也要及時更換。
此外，高壓鍋使用年限不能過長。一般為8到10年。高壓鍋不能“超期服役”，超過使用年限后，要及時更換高壓鍋。

###其它資料參考###用高壓鍋做粥，如果開啟煮粥功能，時間半小時，這個是指用的是電的高壓鍋。如果是普通的高壓鍋，一般情況下半個小時也好了。
一道高壓鍋做粥的方法
食材準備：大米 300g、鮮蝦 8只、姜一小塊、小白菜 5顆、小蔥一顆、白胡椒粉 1/2小勺、鹽 2小勺、水 2100ml；
做法步驟：
1.大米洗凈后放入電壓力鍋（普通高壓鍋）內膽，倒入水，米和水的比例1：7左右。開啟電壓力鍋煮粥功能，時間半小時，壓力30，口感標準，啟動。
2.蝦洗凈去掉蝦須，拽出蝦線，姜切絲，蔥切蔥花
3.小白菜洗凈切段，然后用水焯一下撈出備用
3.米煮好后，高壓鍋自行散氣完畢，然后把蝦，姜絲放入粥里，開啟“收汁提味”鍵，開著鍋蓋繼續熬煮10分鐘（如果你的壓力鍋沒有開蓋熬煮的功能，那就把以上食材放入鍋后蓋蓋繼續五分鐘），至時間到壓力鍋自行散氣開蓋即可。
4.到點后關閉電源，放入小白菜和小蔥，酌情加鹽和白胡椒粉調味即可。
蝦的營養價值：
1. 蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2. 蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

###其它資料參考###十到十五分鐘。用高壓鍋煮粥，時間的長短主要取決于煮粥所用食材的種類和數量。要快速煮粥，可以提前將食材浸泡在水中，讓食材吸收足夠的水分，這樣更容易煮粥，時間也更短。
用高壓鍋煮粥非常快速簡單。高壓鍋煮粥需要20分鐘左右。這樣煮出來的粥味道很好，也很方便。但是使用高壓鍋的時候一定要小心，因為用起來還是挺危險的。
不要在高壓鍋里放太多的水或米飯。一般是總體積的60%左右。越多越容易爆炸。還有一點就是每次使用的時候最好檢查一下出風口是否堵塞。如果堵了，及時捅開。等五分鐘左右煮粥開始自動放氣。應該有說明書的。
###其它資料參考###1、從高壓鍋開始響算起5-8分鐘。
2、高壓鍋使用禁忌：用前不查：使用時，首先要認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。若使用過程中被食物堵塞，則應將電源拔掉，強制冷卻后，清潔氣孔才能繼續使用，否則使用中食物會噴出燙傷人。
3、鍋蓋不到位：鍋蓋的手柄一定要和鍋體的指示貼紙吻合，才可開始烹制食物，否則鍋蓋沒蓋好，壓力上不來，或者壓力上來后，導致鍋蓋彈起，容易導致人員燙傷。
###其它資料參考###高壓鍋煮排骨粥100十分鐘左右就可以做好。
高壓鍋煮粥的方法
第一步：淘洗大米，小米，玉米和高粱米，濾去雜質后瀝水待用。
第二步：高壓鍋中加水開過，水滾開之后倒入上述食材。
第三步：蓋上蓋子大火燒煮直到高壓鍋完全出氣，此時可以加壓處理，用小火煮五分鐘即可。
二、高壓鍋煮粥食譜——紅豆高粱粥
第一：準備紅豆，高粱米，糯米各準備五十克，少許花生和白糖。
第二：紅豆，高粱米還有糯米清洗之后浸泡至少三個小時。
第三：高壓鍋放于火上，加入清水和各類豆類和米類食材。
第四：將蓋子合上之后旺火加熱知道出氣。
第五：調小火煮十分鐘即可。
###其它資料參考###高壓鍋煮粥的時間一般為20分鐘，但是煮粥的量和濃稠度不同，在時間上還是有所差異。
高壓鍋煮粥注意事項：
關于高壓鍋放多少水，一般米和水的比例以1:3為宜，當然，有的人喜歡喝稀一點的粥，有的人喜歡喝稠一點的，所以可適當的加減水量。一般做到以下幾點，煮出來的粥就一定很美味了。
煮粥的量不能太多，一般在鍋的容量的2/3為宜，米和水的比例是1：3
2.把米淘好，放入鍋內加上水后，在蓋鍋蓋前，一定要先檢查一下鍋蓋中心那個限壓閥的孔是否通暢，鍋蓋上的其它閥是否正常
3.剛開始煮時可以用中火或大火煮，到鍋內水開后，高壓鍋的限壓閥發出“嗤----”聲時，應該馬上把火關小，使高壓鍋的限壓閥發出斷續的“嗤---嗤---”聲為宜，用此小火狀態繼續燒5到7分鐘。
4.做粥的時間到了，粥做好后，關掉火，您可以用一只盆，里面放上水，把鍋小心端著放入盆內的冷水中冷卻，并且可以用少量的水澆鍋蓋處使其冷卻，等高壓鍋在澆水時發出往鍋內吸氣的聲音時，即可停止澆水，拿掉限壓閥的閥帽，打開鍋蓋即可。
正常比例：1杯米8杯水稍粘一點：1杯米5杯水稍稀一點：1杯米10杯水
(這樣煮出來的米粒很分明，如果想煮爛點的話，就等閥帽不再出氣再打開高壓鍋，不要用水澆)
電壓力鍋會自動掌時間，做好了會自動停止，但是如果電壓力鍋有定時功能，也可以用定時功能手動增加時間，時間熬的長一點就會更粘一點，需要注意是電壓力鍋熬粥不會消耗水份,所以如果想喝到比較粘一點的粥,可以將米水比例比平時用的普通鍋具的水稍微少放一點。

###其它資料參考###1、用高壓鍋煮粥一般需要20-25分鐘左右。煮粥的時間長短，跟煮粥用的食材品種、數量有關；煮粥的量和濃稠度不同，在時間上也有所差異。
2、一般米和水的比例以1:3為宜。噴氣后關火，悶上十分鐘，開蓋攪動。加蓋再一次點火，加熱至高壓噴氣，關火悶上十分鐘。氣壓很低時，開蓋就可以食用了。
###其它資料參考###用高壓鍋煮粥的時間一般為20分鐘，但是煮粥的量和濃稠度不同，在時間上還是有所差異的，至于放多少水，一般米和水的比例以1:3為宜，當然，有的人喜歡喝稀一點的粥，有的人喜歡喝稠一點的，所以可適當的加減水量。
一般做到以下幾點，煮出來的粥就一定很美味了。
1.煮粥的量不能太多，一般在鍋的容量的2/3為宜，米和水的比例是1：3；
2.把米淘好，放入鍋內加上水后，在蓋鍋蓋前，一定要先檢查一下鍋蓋中心那個限壓閥的孔是否通暢，鍋蓋上的其它閥是否正常；
3.剛開始煮時可以用中火或大火煮，到鍋內水開后，高壓鍋的限壓閥發出“嗤----”聲時，應該馬上把火關小，使高壓鍋的限壓閥發出斷續的“嗤---嗤---”聲為宜，用此小火狀態繼續燒5到7分鐘；
【煮粥高壓鍋煮多久】4.做粥的時間到了，粥做好后，關掉火，您可以用一只盆，里面放上水，把鍋小心端著放入盆內的冷水中冷卻，并且可以用少量的水澆鍋蓋處使其冷卻，等高壓鍋在澆水時發出往鍋內吸氣的聲音時，即可停止澆水，拿掉限壓閥的閥帽，打開鍋蓋即可。(這樣煮出來的米粒很分明，如果想煮爛點的話，就等閥帽不再出氣再打開高壓鍋，不要用水澆）