正宗香菇肉醬的做法正宗香菇肉醬的做法和配方 _生活百科

【正宗香菇肉醬的做法正宗香菇肉醬的做法和配方】1、準備用料。豆瓣醬10克、油200毫升、鮮香菇10克、白糖10克、甜面醬20克、淀粉10克、肉餡30克、蔥姜末各10克、紅辣椒丁10克、八角5克、花椒5克。
2、熱鍋燒油，油熱加入適量的花椒和八角熗鍋，翻炒出香味，八角和花椒表面微黃就可以撈出來。
3、加入蔥姜末爆香，炒出香味，再倒入適量的肉餡，翻炒均勻。
4、加入一勺豆瓣醬、甜面醬調味。
5、加入泡發好的香菇干，翻炒均勻，放入一勺白糖、水淀粉，小火煮，收汁即可出鍋。