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1、準備好小魚干和青椒,此類魚多為江河野生的小魚 。
2、魚干食用前先用清水稍微泡一下 , 因為魚干本身沒什么水分,炒的時候容易焦 。
3、青椒切成細絲狀 。
【青椒干椒怎么做 青椒干椒的制作方法】4、蒜泥下鍋爆炒出香氣 。
5、小魚干翻炒 , 略微焦黃時盛出 。
6、另起一鍋,姜蒜下油鍋爆炒出香氣 。
7、青椒絲下鍋大火翻炒 。
8、青椒炒熟后放入剛炒制過的小魚干 。
9、翻炒均勻后即可 。
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