1、將香菇用溫水泡發(fā)（大約2小時(shí)） 。
2、將泡發(fā)的香菇用剪刀沿邊緣剪成長條備用 。
3、將剪好的香菇條切成段兒備用 。
【青椒炒素鱔 青椒炒鱔片的做法大全】
4、將青椒切絲 ， 蒜姜切絲 。
5、鍋中放入適量油燒熱 ， 放入蒜姜絲、五香粉爆香 。
6、放入青椒絲煸炒 。
7、放入香菇段兒 。
8、放入生抽 ， 繼續(xù)煸炒1分鐘 。
9、勾芡 ， 放入少許雞精盛出 。
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